- 4 sdm tepung terigu
- Tepung panir secukupnya
- Garam, merica bubuk, dan penyedap rasa secukupnya
Langkah Pembuatan Nugget Tempe:
1. Potong-potong tempe menjadi bagian yang lebih kecil, lalu haluskan menggunakan blender atau ulekan.
2. Campurkan tempe yang sudah dihaluskan dengan wortel parut, irisan daun bawang, telur, tepung terigu, serta bumbu-bumbu seperti garam, merica, dan penyedap rasa. Aduk rata semua bahan hingga tercampur sempurna.
3. Bentuk adonan tempe menjadi potongan-potongan kecil sesuai selera. Anda bisa membentuknya memanjang seperti bentuk nugget pada umumnya atau sesuai kreativitas Anda.
4. Baluri potongan nugget tempe dengan tepung terigu cair, lalu gulingkan ke dalam tepung panir hingga seluruh permukaan tertutup.
5. Kukus nugget tempe selama kurang lebih 20 menit hingga matang.
6. Setelah dikukus, Anda bisa langsung menggoreng nugget tempe dalam minyak panas dengan api sedang hingga berwarna kecokelatan dan crispy. Atau, Anda juga bisa menyimpan nugget tempe di dalam kulkas untuk stok camilan sehat.
BACA JUGA:Cobain Moms! Resep Tempe Orek yang Simple dan Praktis, Dijamin Bikin Ketagihan...
Nugget tempe homemade ini memiliki tekstur yang lembut di bagian dalam dengan lapisan luar yang renyah.
Rasa gurihnya pun dapat anda sesuaikan dengan menambahkan bumbu-bumbu sesuai selera, seperti cabai, bawang putih, atau herbs lainnya.