Secara umum kuliner khas kaltim ini merupakan sajian ikan gabus bakar yang disajikan dengan sambal goreng pedas.
Sehingga kuliner khas kaltim ini memiliki cita rasa pedas asam dan manis.
BACA JUGA:Auto Kalap! 5 Spot Kuliner Lezat di Dekat Ciwidey, Harganya Murah dan Rasanya Bikin Ketagihan...
Rasa pedas sambal kasar berpadu pas dengan gurih manisnya daging ikan gabus membuat kuliner khas kaltim ini sangat digemari orang.
kuliner khas kaltim ini sangat nikmat disajikan bersama nasi hangat dan olahan tumis sayur pakis yang renyah.
2. Sate Payau
Sate Payau Salah Satu Kuliner Khas Kalimantan Timur --Travel - Tempo
Kuliner khas kaltim berikutnya adalah sate payau, sate payau merupakan makanan yang sangat langka di Kalimantan Timur.
BACA JUGA:7 Rekomendasi Spot Kuliner Solo yang Lezat dan Bikin Nagih, Dijamin Ga Mau Pulang!
BACA JUGA:Selain Gunung Bromo, ini 7 Wisata Kuliner Semarang yang Bikin Nagih, Wajib Dikunjungi!
Kuliner khas kaltim ini hanya ditemukan pada festival-festival dan upacara-upacara adat.
Hal itu karena kuliner khas kaltim ini memakai bahan sate berasal dari daging rusa.
Karena keunikannya itu kuliner khas kaltim ini menjadi spesial di antara sate-sate lain.
Rasa sate rusa terkenal sangat enak dengan tekstur lembut. Seperti kebanyakan pengolahan sate, daging rusa pertama-tama dipotong kecil-kecil lalu ditusuk pada sebilah bambu, kemudian dibakar di atas bara api hingga empuk.
BACA JUGA:7 Spot Kuliner di Pulau Lombok yang Wajib Dikunjungi, Dijamin Bikin Kalap Bestie!