bacakoran.co - telah tiba, dan dengan suhu yang terus meningkat, banyak dari kita mencari cara untuk meredakan panas yang menyengat. 

salah satu pilihan yang mungkin jarang anda pertimbangkan adalah menggunakan sebagai bahan utama untuk hidangan musim panas yang menyegarkan. 

kacang merah, juga dikenal sebagai kacang azuki, bukan hanya lezat tetapi juga sarat dengan manfaat kesehatan. 

mereka mengandung antioksidan, serat, dan nutrisi penting, menjadikannya pilihan yang sangat baik untuk meningkatkan nutrisi selama musim panas yang panas ini.

manfaat kacang merah di musim panas tidak terbatas pada cita rasa yang lezat. kacang merah juga dikenal dapat membantu menjaga kesehatan kulit, mengurangi risiko penyakit jantung, serta menjaga keseimbangan gula darah. 

dengan demikian, tidak heran jika kacang merah semakin populer sebagai bahan utama dalam hidangan musim panas.

1. merendam dan persiapan kacang merah

langkah pertama dalam menciptakan musim panas yang menyegarkan dengan kacang merah adalah merendam kacang merah dengan benar. 

anda akan membutuhkan sekitar 200 gram kacang merah. letakkan kacang merah dalam mangkuk besar dan tutupi dengan jumlah air yang cukup. 

ini adalah langkah penting untuk membersihkan kacang dari debu atau kotoran yang mungkin ada pada permukaannya. 

biarkan kacang merah merendam selama minimal empat jam atau lebih baik lagi semalaman. merendam kacang merah akan membuatnya lebih mudah dimasak dan menghasilkan tekstur yang sempurna.

2. memasak kacang merah

setelah kacang merah selesai merendam, anda akan melihat bahwa mereka telah membesar. ini akan memudahkan proses memasaknya. 

setelah anda meniriskan dan membilas kacang, pindahkan mereka ke dalam rice cooker. tambahkan air secukupnya untuk menutupi kacang, tutup penutup rice cooker, dan atur rice cooker untuk mendidih selama sekitar 30 menit.

memasak kacang merah hingga empuk adalah langkah penting dalam proses ini. saat kacang merah sudah cukup matang, mereka akan memiliki tekstur yang lembut dan mudah hancur ketika anda mencoba memecahkannya dengan sendok. ketika kacang merah siap, tiriskan dan sisihkan sejenak.

4. menyiapkan campuran susu

selama proses memasak kacang merah, anda dapat menyiapkan campuran susu yang lezat. ambil dua kantong susu dengan masing-masing berisi 250ml, dan tuangkan ke dalam mangkuk besar. 

ini akan memberikan anda total 500ml susu, yang merupakan bahan utama campuran susu. anda dapat menyesuaikan tingkat manis sesuai selera dengan menambahkan gula pasir sesuai keinginan anda.

gunakan mixer untuk mencampurkan gula ke dalam susu dengan baik, dan tambahkan sekitar 80 gram tepung maizena. lanjutkan pencampuran hingga semua butiran tepung larut sempurna dalam susu, menciptakan campuran yang halus dan kental.

5. memasak campuran susu

selanjutnya, anda akan memasak campuran susu yang telah anda persiapkan sebelumnya. tuangkan campuran susu ke dalam panci tanpa perlu tambahan minyak. 

gunakan api kecil dan aduk terus dengan spatula. proses ini memerlukan ketelatenan, karena anda ingin memastikan campuran susu mencapai konsistensi yang diinginkan. 

ketika campuran mulai mendidih dan suhunya naik, teruslah mengaduk dengan perlahan, dan secara bertahap tingkatkan intensitas pengadukan anda. 

proses ini biasanya memakan waktu sekitar 6-8 menit dan akan menghasilkan campuran susu yang berbusa dan transparan.

6. menggabungkan kacang merah dan susu

setelah kacang merah benar-benar matang, angkat mereka dari rice cooker. anda dapat melakukan tes sederhana dengan mencoba menghancurkan satu biji kacang dengan sendok. 

jika kacang merah mudah hancur, itu berarti mereka sudah siap. tiriskan kacang merah dan tambahkan mereka ke dalam campuran susu berbusa yang sudah anda masak sebelumnya dalam panci. 

aduk dengan lembut selama sekitar setengah menit. kacang merah sudah matang, jadi tidak perlu dimasak lebih lama. campuran ini akan menjadi lengket dan merata dengan baik.

7. pengaturan dan penyajian dessert

sekarang, saatnya untuk mengatur dessert anda. siapkan cetakan atau mangkuk yang akan anda gunakan. jika anda tidak memiliki cetakan khusus, mangkuk besar juga bisa digunakan. 

tuangkan campuran kacang merah dan susu ke dalam cetakan atau mangkuk, dan gunakan spatula untuk meratakan permukaannya. ini akan membantu menciptakan tekstur yang padat dan bebas pori.

biarkan campuran dingin selama beberapa saat pada suhu ruangan, dan kemudian simpan dalam lemari es selama dua jam. 

setelah dessert benar-benar dingin dan padat, anda dapat dengan mudah melepaskannya dari cetakan. kemudian, anda bisa memotongnya menjadi bentuk yang anda suka, seperti strip atau kubus.

8. saran penyajian

sekarang, dessert kacang merah buatan sendiri anda siap untuk disajikan. rasanya lezat, dengan aroma khas kacang merah dan susu yang memikat. 

ada berbagai cara untuk menyajikannya. anda dapat mencoba menyajikannya dengan sejumput yogurt, menaburinya dengan kelapa parut untuk memberikan tekstur tambahan, atau menetesinya dengan gula atau madu sesuai selera anda. pilihlah cara yang paling anda sukai, dan nikmatilah hidangan musim panas yang lezat ini.

penutup

semoga anda menikmati resep dessert kacang merah ini dan merasa terinspirasi untuk mencobanya sendiri. hidangan ini bukan hanya lezat tetapi juga memberikan manfaat kesehatan yang signifikan.

bagikan resep ini dengan keluarga dan teman-teman anda, dan jangan ragu untuk mengkreasikan versi anda sendiri dengan sentuhan pribadi. terima kasih telah bergabung dengan kami dalam menciptakan hidangan musim panas yang unik dan penuh cita rasa ini!

dengan begitu, anda dapat menikmati hidangan musim panas yang lezat, sekaligus mendapatkan manfaat kesehatan yang tak ternilai. bagikan resep ini dengan keluarga dan teman-teman anda, dan nikmatilah hidangan musim panas yang unik dan penuh cita rasa ini!(*)