bacakoran.co – palembang merupakan salah satu kota di indonesia yang memiliki khas yang beragam.

salah satu makanan yang dari palembang adalah

namun, palembang memiliki banyak sekali makanan selain pempek yang sangat enak dan menggiurkan dengan cita rasa khas yang berbeda.

beberapa jenis di provinsi sumatera selatan ini telah terkenal secara luas di seluruh indonesia.

berikut ini adalah makanan khas  yang dapat kamu coba ketika berkujung ke palembang.

1. tekwan

tekwan adalah makanan yang terbuat dari tepung tapioka dan campuran daging ikan yang dibentuk seperti bulatan kecil yang tidak terlalu rata.

biasanya tekwan disajikan dengan kuah udang dan dilengkapi dengan sohun, irisan bengkoang, jamur serta taburan irisan daun bawang, seledri dan bawang goreng.

2. laksan

laksan adalah makanan yang terbuat dari bahan baku sagu dan ikan yang telah digiling halus.

umumnya laksan dibuat dengan bentuk oval dengan rasa yang hampir sama dengan pempek dan tekwan, yang membedakannya adalah laksan disajikan dengan kuah santan.

3. burgo

burgo adalah makanan sejanis lontong yang biasa disantap untuk sarapan oleh masyarakat palembang.

makanan ini terbuat dari campura tepung beras dan tepung kanji yang dibentuk seperti kue dadar lalu dipotong-potong seperti lontong kemudian disiram dengan kuah ikan.

4. mie celor

mie celor adalah hidangan mi yang disajikan dengan kuah santan dengan kaldu udang yang kental dan gurih.

kata “celor” dalam bahasa melayu palembang bermakna direndam ke dalam air panas.

mie celor biasanya disajikan dengan pelengkap seperti telur rebus, tauge dan kucai.

5. lenggang

lenggang merupakan makanan yang diolah dari campuran adonan pempek dengan telur kocok.

sama seperti pempek, lenggang terbuat dari bahan dasar campuran tepung terigu dengan olahan daging ikan dan dinikmati dengan siraman kuah cuko.

6. tempoyak

tempoyak merupakan makanan olahan dari buah durian yang difermentasikan dengan mengasinkan daging buah durian yang sudah matang dan dilepas dari bijinya.

tempoyak ini bisa langsung disajikan dengan nasi hangat, namun kebanyakan dijadikan campuran bumbu masakan dan sambal.

7. maksuba

maksuba merupakan kue basah yang memiliki rasa manis juga gurih serta memiliki ciri khas berwarna kekuningan dan garis-garis kehitaman di tengahnya yang nampak seperti kue lapis.

biasanya kue ini disajikan pada saat-saat istimewa seperti lebaran dan perayaan penting lainnya.

8. pindang patin

pindang patin merupakan salah satu makanan populer palembang yang memiliki rasa gurih dan segar.

masakan ini terbuat dari ikan patin yang dimasak dalam kuah pindang yang terbuat dari bumbu-bumbu tradisional dan sayuran segar seperti cabai, asam jawa, daun bawang, nanas dan ditambah dengan daun kemangi.