bacakoran.co - tidak hanya menyajikan cita rasa lezat, tetapi juga membawa kenangan akan masa lalu. 

salah satu jenis makanan jadul yang banyak disukai adalah . 

grubii adalah yang sering dijumpai di pedagang kaki lima atau warung-warung kuno. 

mari kita mengulik lebih dalam tentang grubii dan bagaimana kita dapat menghidangkan kelezatan nostalgia ini melalui resep yang autentik!

grubii, juga dikenal sebagai , adalah makanan tradisional indonesia yang berasal dari jawa tengah.

makanan ini dibuat dari yang diolah menjadi adonan kasar dan dicetak ke dalam bentuk tertentu. 

biasanya, grubii disajikan dengan parutan kelapa, gula merah, atau siraman santan kelapa.

berikut resep autentik dari grubii:

bahan utama

500 gram singkong, kupas dan serut kasar

150 gram kelapa parut kasar

150 gram gula merah, serut halus

1/2 sendok teh garam

daun pisang untuk membungkus

bahan pelengkap

santan kelapa kental (opsional)

kelapa parut kukus (opsional)

cara membuat

1. persiapkan singkong

kupas singkong dan serut kasar.

campur singkong serutan dengan gula merah serut dan garam. 

aduk rata.

2. pembentukan adonan

ambil sejumput adonan singkong dan gula merah, lalu ratakan di atas daun pisang yang sudah diolesi minyak goreng.

3. pembungkusan

bungkus adonan dengan daun pisang hingga membentuk wadah kecil yang rapat. 

pastikan daun pisang tidak bocor.

4. perebusan

rebus air dalam panci hingga mendidih.

letakkan bungkusan grubii dalam air mendidih dan masak hingga matang, sekitar 30-40 menit.

5. penyajian

keluarkan grubii dari air, biarkan dingin sejenak.

buka bungkusan daun pisang dan letakkan grubii di atas piring saji.

6. pelengkap (opsional)

sajikan dengan parutan kelapa atau siraman santan kelapa untuk menambah cita rasa.

keunikan dan kelezatan grubii

teksturnya yang unik

grubii memiliki tekstur yang unik, lembut namun kenyal. 

kombinasi antara singkong yang diserut kasar dan gula merah memberikan sentuhan lembut yang melekat di lidah.

rasa manis gula merah

gula merah yang serut halus memberikan rasa manis khas dan aroma yang menggoda. 

ini adalah karakteristik utama yang membuat grubii begitu dicintai.

kreasi penyajian

grubii dapat dinikmati dengan variasi penyajian. 

beberapa orang menyukainya dengan parutan kelapa yang kasar. 

sementara yang lain memilih untuk menambahkan siraman santan kelapa, menciptakan sensasi lezat yang berbeda.

kelezatan nostalgia

grubii membawa kita kembali ke masa lalu, terutama bagi mereka yang tumbuh dengan menikmati makanan jadul. 

setiap gigitan membawa kenangan manis dari hari-hari kecil.

tantangan dan inovasi

meskipun grubii merupakan makanan yang kaya akan kenangan, tantangan muncul dalam menjaga keaslian resep sambil tetap relevan di era modern. 

beberapa inovasi yang dapat diterapkan termasuk menciptakan variasi rasa baru atau menyajikan grubii dalam bentuk yang lebih modern, seperti kudapan atau makanan ringan.

nah gimana guys mudah kan cara membuatnya..

yuk bernostalgia dengan makanan jadul ‘grubii’ dan rasakan kenangan di setiap gigitannya!