bacakoran.co -  , atau yang kita kenal dengan sebutan kari, emang jadi favorit banget, apalagi di . 

kare mulai muncul di indonesia sejak pedagang india menginjakkan kaki di negeri ini. 

terutama dikenal di tanah air sebagai simbol khas sumatera, khususnya di wilayah utara dan barat yang kaya akan rempah-rempah. 

keberlimpahan bumbu di menginspirasi masyarakat untuk menciptakan variasi bumbu kare yang khas dan lezat.

kare salah satu menu masakan yang mudah dibuat, enak, gurih, pedas dan bercita rasa khas.

tiap negara punya gaya resep kare nya sendiri. 

di indonesia, masing-masing daerah pun punya resep nya sendiri di setiap masakan. 

jawa timur salah satu daerah yang punya resep khas untuk masak kare. 

biasanya kare dibuat dengan ayam tapi kali ini kita bakal masak kare tanggal tua. 

kare tahu dan telur, bahan yang mudah dan murah tentunya. 

murah bahanya tapi tetep enak rasanya. yuk masak, simak sampai habis ya. 

dikutip dari video dikanal youtube dengan judul resep kare tahu dan telur khas jawa timur pada 20 desember 2023.

bahan :

6 buah telur ayam rebus

4 buah tahu

7 siung bawang merah 

5 siung bawang putih 

3 buah cabe merah 

1 sdt ketumbar

1/4 sdt lada 

1 ruas ketumbar 

1 ruas kunyit

1 ruas jahe

1/2 ruas kencur 

1 ruas lengkuas 

4 daun jeruk 

jintan 

1 bungkus santan instan

500 ml air 

1 sdt gula 

1 sdt garam 

1 sdt penyedap rasa 

cara membuat : 

1. panaskan minyak lalu goreng hingga berkulit, kemudian goreng tahu sampai kulit, angkat lalu tiriskan. 

2. haluskan bumbu, cabe merah, bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe dan kencur. 

3. geprek lengkuas dan sereh. 

4. kemudian, goreng bumbu, masukan juga lengkuas dan sereh. 

5. jangan lupa masukan garam, penyedap rasa, jintan dan daun jeruk. 

6. goreng bumbu sampai matang yang terasa tanek dan sudah sedikit kering.

7. lalu masukan tahu dan telur yang sudah digoreng tadi, aduk sebentar hingga rata. 

8. tambah 500 ml air aduk, masukan santan instan setengah dulu, aduk terus agar santan tidak pecah. 

9. setelah mendidih masukan seluruh sisa santan tadi. 

10. koreksi rasa jika ada yang kurang bisa ditambahkan. 

11. masak sampai kuah mendidih dan matang, matikan kompor dan sajikan. 

yeey, kare versi tanggal tua, siap disantap nih!.**