lubuklinggau, bacakoran.co – bunda yang baru melahirkan, kadang galau mau makan apa? belum lagi ketika (air susu ibu) mulai seret, khawatir sekali si kecil tak ternutrisi dengan baik.
lalu bagaimana agar asi berlimpah?
salah satu ikhtiar yang bisa bunda lakukan adalah konsumsi yang cukup. salah satu jenis sayuran yang mudah dijumpai, harganya tregolong sangat ekonomis dan bisa jadi booster asi adalah buncis.
dikutip dari wikipedia, buncis yang dikenal dengan nama latin phaseolus vulgaris l ini telah digunakan sebagai galaktagog (makanan untuk meningkatkan produksi asi).
sejak zaman mesir kuno dan merupakan makanan pokok dalam masakan afrika utara, timur tengah, dan mediterania, sehingga menjadikan sayuran ini sebagai sumber galaktagog yang paling mudah didapatkan.
meskipun buncis adalah legum laktogenik yang paling banyak digunakan untuk meningkatkan produksi asi.
bunda tidak perlu membatasi diri pada satu jenis kacang-kacangan saja.
apa saja manfaat buncis untuk ibu menyusui:
1. membantu mengurangi risiko anemia.
manfaat buncis untuk ibu yang pertama, membantu mengurangi resiko anemia.
ini berkat kandungan zat besi dalam buncis menjadikannya sumber yang baik untuk ibu menyusui.
zat besi membantu mencegah anemia yaitu suatu kondisi yang dapat terjadi ketika seseorang tidak memiliki cukup sel darah merah atau membawa oksigen ke seluruh tubuhnya.
gejala anemia meliputi: terlihat sangat lelah, mengalami perubahan suasana hati, kulit trelihat lebih pucat, pusing, atau bahkan kulit dan mata menjadi kuning.
anemia dapat terjadi pada ibu menyusui karena tuntutan yang tinggi pada tubuh mereka.
2. membantu meningkatkan asi
manfaat buncis untuk ibu menyusui yang kedua, membantu meningkatkan produksi asi.
karena buncis mengandung vito estrogen yaitu hormon tumbuhan yang menurut estrogen dalam tubuh membantu merangsang produksi asi.
3. menjaga kesehatan pencernaan
manfaat buncis untuk ibu menyusui yang ketiga, buncis kayak serat menjaga kesehatan pencernaan.
ya, buncis sangat ampuh mengatur kesehatan pencernaan karena buncis mengandung serat makanan yang penting untuk menjaga sistem kesehatan pencernaan.
serat makanan membantu mencegah sembelit dan masalah pencernaan lainnya yang umum terjadi selama periode pasca persalinan.
serat juga mendukung pertumbuhan bakteri usus yang bermanfaat pada kesehatan usus secara keseluruhan sehingga penyerapan nutrisi dari makanan yang bunda konsumsi lebih maksimal.
4. sumber energi
manfaat buncis untuk ibu menyusui keempatm yakni sumber energi yang sangat baik.
karena buncis kaya protein membantu menjaga tingkat energi dalam tubuh menjadikannya ideal untuk ibu menyusui dengan membutuhkan sumber energi konsisten untuk merawat bayinya.
5. mengurangi resiko jantung
manfaat buncis untuk ibu menyusui juga mengurangi resiko penyakit jantung.
karena sayuran ini mengandung asam lemak tak jenuh ganda tingkat tinggi yang telah terbukti mengurangi resiko penyakit jantung.
ini adalah manfaat penting bagi ibu menyusui karena mereka beresiko lebih tinggi terkena penyakit jantung akibat tekanan kehamilan dan menyusui pada tubuh mereka.
6. menjaga kesehatan tulang
manfaat buncis untuk ibu menyusui juga menjaga karena daya nutrisi seperti kalsium fosfor dan magnesium yang semuanya penting untuk menjaga kesehatan tulang karena meningkatnya kebutuhan kalsium selama menyusui.
menambahkan buncis ke dalam makanan bunda dapat membantu meningkatkan kepadatan tulang dan mencegah resiko osteoporosis.
lalu bagaimana cara mengolah buncis agar lezat dikonsumsi?
siapkan bahan berikut:
50 gram toge
1 buah wortel, dipotong tipis memanjang
5 buah buncis, diiris serong
1 batang daun bawang, diiris
3 siung bawang merah, diiris tipis
400 ml air
langkah 1
panaskan minyak lalu masukkan irisan bawang merah dan bawang putih, tumis sampai harum. masukkan buncis dan wortel, aduk sebentar
langkah 2
tambahkan air, masukkan gula dan garam, tunggu sampai air mendidih. setelah air mendidih masukkan toge dan irisan daun bawang, masak terus sekitar 1 menit kemudian matikan api.
selain buncis, ada beberapa jenis sayur lain juga cocok dikonsumsi ibu yang sedang menyusui, yaitu tomat.
tomat adalah makanan padat nutrisi. sayur dan buah ini tergolong ke dalam makanan yang sehat karena mengandung vitamin a dan c dan asam folat yang tinggi.
tomat mengandung banyak antioksidan juga yang akan membantu ibu menyusui merasa lebih baik, seperti asam alfa-lipoat, likopen, kolin, asam folat, beta-karoten, dan lutein.
selain buncis dan tomat, bunda juga bisa mengkonsumsi sayur bayam. karena bayam sumber kalsium, zat besi, vitamin k, a, dan folat yang baik untuk tubuh.
namun, disarankan untuk mengonsumsi bayam yang dimasak, ya bun. agar dapat menyerap vitamin a dan e, protein, serat, seng, thiamin, kalsium, zat besi, beta-karoten, lutein, dan 9 yang lebih tinggi, sehingga kebutuhan nutrisi untuk bunda dan bayi akan tercukupi.
sekian ulasan tim redaksi bacakoran.co mengenai sayuran yang cocok dikonsumsi bagi ibu menyusui. semoga bermanfaat.(*)
