bacakoran.co - adalah salah satu makanan tradisional indonesia yang memiliki cita rasa khas dan telah menjadi ikon kuliner dari daerah garut, jawa barat. 

dodol ini terbuat dari dasar kelapa yang dipadukan dengan gula aren atau gula merah.

serta tambahan bahan-bahan lainnya sesuai dengan . 

dodol garut memiliki tekstur yang kenyal dan yang manis.

membuatnya menjadi favorit yang digemari oleh banyak orang. 

dalam artikel ini, kita akan membahas cara membuat dodol garut yang lezat dan selera.

bahan-bahan:

- 1 kg kelapa parut

- 300 gram gula aren atau gula merah, serut halus

- 250 ml air kelapa muda

- 200 gram tepung ketan

- 1 sendok teh garam

- tepung kanji secukupnya untuk menggumpalkan dodol

cara membuat: 

1. pertama, panaskan wajan dengan api sedang.

2. masukkan kelapa parut ke dalam wajan dan aduk hingga kelapa terasa dan mulai mengering.

3. tambahkan gula aren atau gula merah serut halus ke dalam wajan dan aduk rata dengan kelapa parut.

4. tuangkan air kelapa muda ke dalam wajan dan aduk hingga semua tercampur dengan baik.

5. masak adonan dengan api kecil sambil terus diaduk perlahan hingga adonan mengental dan melekat di sendok kayu.

6. tambahkan tepung ketan sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga benar-benar mengental dan mulai tampak kenyal.

7. setelah adonan mengental, tambahkan garam dan aduk hingga merata.

8. teruskan adonan dengan api kecil hingga adonan berubah warna menjadi kecokelatan dan terlihat mengkilap.

9. setelah adonan matang, angkat dan diamkan sejenak hingga adonan agak dingin.

cara menyajikan dodol garut:

1. ambil sejumput adonan dodol dan gumpalkan dengan tangan yang telah diolesi minyak goreng.

2. gulingkan gumpalan dodol dalam tepung kanji hingga seluruh permukaannya terbalut kanji.

3. potong dodol menjadi bentuk kotak atau persegi panjang sesuai dengan selera.

4. dodol garut siap dalam piring atau wadah saji yang menarik.

dodol garut adalah makanan tradisional yang dan menggugah selera. 

dengan menggunakan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti.

kamu dapat mencoba dodol garut sendiri di rumah. selamat mencoba dan menikmati hasilnya!