bacakoran.co - cuaca panas begini paling enak menikmati yang segar-segar, salah satunya minuman yang memakai .

merupakan air yang dibekukan dan kerap kali digunakan untuk membuat rasa dingin pada .

es batu ini memiliki warna yang bening, dan berbentuk kristal, jika dipegang akan membuat tangan terasa kaku.

hampir setiap orang sangat menyukai es batu ini karena memberikan rasa jika mengkonsumsinya.

namun, dibalik es batu ini, apakah kamu tau kapan pertama kalinya masuk ke indonesia?

ternyata es batu sudah ada sejak zaman belanda lho, dan menjadi sajian mewah yang tidak semua orang bisa menikmatinya.

bagi kamu yang sangat menyukai es batu, bahkan sampai menjadikannya cemilan, wajib tau nih sejarahnya!

masa kolonial awal (1800-an)

es batu sudah ada sejak masa kolonial pada awal 1800-an, dingin menjadi barang mewah.

yang hanya dinikmati oleh beberapa keluarga belanda di meester (jatinegara) dan weltevreden (sawah besar).

es batu pertama kali masuk ke indonesia pada 1846, dibawa oleh kapal dari boston, amerika serikat, atas pesanan roselie en co.

kedatangan ini diberitakan oleh surat kabar kavasche courant pada 18 november 1846.

sehingga, menciptakan kehebohan di kalangan masyarakat dan bea cukai yang belum memiliki aturan mengenai impor es.

popularitas dan penggunaan es batu

es batu dianggap sebagai barang impor yang sangat berharga dan dijual oleh roselie en co dengan harga 10 sen per 500 gram.

penyimpanan es batu dilakukan dengan cara khusus, seperti dibungkus selimut wol, untuk mencegah pencairan.

es batu mulai digunakan dalam di restoran, dan pengusaha seperti david gilet menawarkan jasa penyediaan air es untuk pesta.

perkembangan industri es

es batu juga digunakan untuk keperluan medis, seperti mengobati sariawan di rumah sakit bagi tentara belanda.

dengan pemerintah hindia belanda memberikan insentif keuangan untuk pengiriman es ke batavia, surabaya, dan semarang.

impor es dari amerika berlangsung hingga 1870, setelah itu pabrik es batu mulai berdiri di batavia dan sekitarnya.

pada 1895, kwa wan hong mendirikan pabrik es batu di semarang.

menandai perkembangan industri es lokal yang juga menyebar ke kota-kota lain seperti tegal, pekalongan, dan surabaya.

kegiatan impor dari amerika ini berlangsung hingga 1870. setelah itu, sudah ada pabrik es di batavia.

sehingga membuat banyak pabrik es semakin bermunculan 10 tahun kemudian dan berdiri di berbagai daerah.

itulah sejarah mengenai es batu yang masuk ke indonesia.

es batu selalu dibutuhkan untuk menu utama jika membuat minuman .