bacakoran.co - cumi merupakan seafood yang mudah diolah dan sangat enak, seperti halnya resep cumi goreng tepung ala .

biasanya dimasak dengan bumbu yang kental, seperti atau saus padang.

namun berbeda dengan chef devina hermawan yang membagikan resep cumi goreng tepung yang sangat lezat.

cumi goreng tepung ala ini memiliki tekstur yang crispy dan pastinya nikmat.

selain crispy goreng tepung ala chef devina hermawan ini tidak alot dan pastinya tahan lama karena menggunakan tepung tapioka.

apalagi disantap dengan cocolan sambal yang pedas, membuat cumi goreng tepung sangat menggugah selera.

menu ini sangat cocok dijadikan sebagai cemilan atau teman makan nasi.

penasaran dengan cara membuat goreng tepung ini? simak disini ya!

berikut ini resep cumi goreng tepung ala chef devina hermawan yang enak dan lezat.

bahan tepung basah:

- 350 gr cumi frozen tube

- 1 1/2 sdt garam

- 1/4 sdt merica

- 1 sdt kaldu ayam bubuk

- 1 sdt baking powder

- 1 butir telur

-1 sdt bubuk bawang putih

- 120 gr tepung tapioka

lapisan kering:

- tepung tapioka

bahan saus cocolan:

- 3 sdm saus sambal

- 2 sdm saus tomat

- 2 sdm air matang

cara membuat:

1. potong-potong lalu pindahkan ke dalam mangkuk. kemudian bilas cumi 2-3 kali, tiriskan.

2. setelah itu masukkan telur, kaldu ayam bubuk, bubuk bawang putih, garam, merica, baking powder dan tepung tapioka, kemudian aduk rata.

3. selanjutnya balurkan cumi ke dalam tepung kering sedikit demi sedikit, lalu aduk perlahan. kemudian diamkan 1-2 menit sebelum di goreng.

4. panaskan minyak, setelah itu masukkan cumi sedikit demi sedikit lalu goreng hingga kuning keemasan, kemudian tiriskan.

5. kemudian masukkan cumi ke dalam air fryer selama 5-7 menit.

6. untuk saus cocolan, campurkan saus tomat, saus sambal dan air, lalu aduk hingga rata.

7. cumi goreng tepung siap disajikan.

itulah resep cumi goreng tepung ala yang enak dan lezat. selamat mencoba!