bacakoran.co - berikut ini resep tempe lada hitam ala yang enak, cocok dijadikan menu akhir bulan.
biasanya lada hitam menggunakan daging sapi, berbeda dengan chef devina hermawan yang menggunakan sebagai bahan utamanya.
tempe lada hitam ala chef devina hermawan ini sangat nikmat, gurih, manis, dan sangat harum dari lada hitam.
selain enak, ini sangat cocok untuk dijadikan menu akhir bulan karena sangat praktis menggunakan bahan yang mudah di dapat dan murah.
tak hanya itu, cara membuatnya pun cukup mudah dan cepat, sehingga siapapun bisa mencoba menu ini.
penasaran bagaimana cara membuat lada hitam ala chef devina hermawan? yuk simak disini ya moms!
bahan-bahan:
- 250 gr
- 70 gr maizena
- 1 butir telur
- 4 sdm air
- 1½ sdt kaldu jamur / penyedap
- 3 siung bawang putih
bahan saus lada hitam:
- 2 sdm margarin
- 1 sdm minyak
- 4 siung bawang putih, cincang
- 6 siung bawang merah, cincang
- 220 ml air
- 20 gr lada hitam, sangrai, haluskan
- 2 sdm gula pasir
- 2 sdm kecap inggris
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdt minyak wijen
- 3 sdm royco saus tiram
- 2 sdt kaldu jamur
- 120 gr saus tomat
bahan lainnya:
- 1 1/2 buah bawang bombai
- 2 buah cabai merah
- 2 buah cabai hijau
cara membuat:
1. untuk saus, panaskan minyak tumis bawang putih dan bawang merah, lalu tumis beberapa saat hingga wangi.
2. masukkan margarin, kemudian aduk rata lalu masukkan lada hitam, tumis beberapa saat.
3. setelah itu tambahkan air, saus tomat, kecap inggris, kecap asin, royco saus tiram, minyak wijen, gula pasir, dan kaldu jamur, masak beberapa saat. sisihkan.
4. kemudian potong lalu suwir, lalu pindahkan ke dalam mangkuk.
5. masukkan bawang putih, telur, air, maizena, dan kaldu jamur, lalu aduk hingga rata.
6. panaskan minyak, kemudian goreng tempe hingga kecokelatan dan kering, lalu tiriskan.
7. lalu potong kotak cabai merah, cabai hijau dan bawang bombai lalu tumis sesaat di wajan yang sama.
8. setelah itu masukkan dan setengah saus lada hitam, aduk rata.
9. tempe lada hitam siap disajikan.
itulah lada hitam ala chef devina hermawan yang simple dan praktis. selamat mencoba!
