bacakoran.co - berikut ini resep lomie ayam kangkung ala yang lezat dan bikin nagih. 

lomie ayam kangkung ini merupakan makanan khas china yang tediri dari mie kuning yang disajikan dengan sayur kangkung dan bumbu khas. 

mie ini sangat dan lezat, serta sangat cocok disajikan dalam keadaan panas. 

resep lomie ayam kangkung ala ini sangat lezat dan bergizi karena menggunakan sayuran yang sehat. 

hidangan ini bisa kamu jumpai di restoran-restoran china. 

tetapi, kamu juga bisa buat sendiri dirumah lho, dengan mengikuti resep chef devina hermawan ini. 

mau tau apa saja bahan-bahan membuat lomie ayam kangkung ala ? simak disini ya! 

bahan bumbu halus:

- 6 siung bawang putih

- 6 siung bawang merah 

- 50 gr udang

bahan topping ayam:

- 500 gr ayam paha atas / 250 gr filet

- 3 sdm minyak

- 2 batang daun bawang cung

- 2 liter air

- 1½ sdm kaldu ayam bubuk

- 1 sdm garam

- 1½ sdm gula pasir

- 1/4 sdt merica

- 3 buah jamur shitake (opsional)

bahan lainnya:

- 1/2 sdt garam

- 1 sdt minyak wijen

bahan kuah kental:

- 3 sdm kecap manis

- 1 sdm kecap asin

- 1 sdm saus tiram

- 80 gr tapioka

- 1 butir telur

bahan rebusan:

- 1 1/2 liter air

- 1/2  sdt baking soda

- 1/2  sdt garam

bahan pelengkap:

- mi basah

- kangkung taoge

- bawang goreng 

- sambal rawit

- jeruk limau

cara membuat:

1. masukkan bawang putih, bawang merah dan udang ke dalam food processor, kemudian haluskan. 

2. panaskan minyak, setelah itu tumis bumbu halus hingga wangi. lalu iris daun bawang kemudian masukkan ke dalam wajan, tumis hingga wangi dan sedikit kecokelatan

3. masukkan air, kaldu ayam bubuk, garam, gula pasir dan merica, masak hingga mendidih lalu masukkan ayam dan jamur shitake yang sudah di iris, masak selama 20 menit di api kecil. 

4. kemudian sisihkan ayam lalu tambahkan garam dan minyak wijen, aduk rata dan tutup. 

5. masukkan kecap manis, kecap asin dan saus tiram ke dalam wajan, lalu aduk rata. 

6. larutkan tapioka dengan sedikit air, kemudian masukkan perlahan ke dalam wajan, masak hingga mengental. 

7. setelah itu kocok telur, kemudian masukkan ke dalam wajan secara perlahan sambil di aduk. 

8. lalu lepaskan daging ayam dari tulang nya kemudian potong-potong. 

9. didihkan air masukkan garam dan baking soda, rebus taoge dan kangkung beberapa saat, tiriskan 10. kemudian rebus mi beberapa saat, tiriskan. 

11. lomie ayam kangkung siap disajikan. 

itulah resep lomie kangkung ala yang bikin nagih.