bacakoran.co - punya stok tahu dirumah? moms bisa coba nih resep tahu telur asin ala . 

selain rasanya yang enak, resep tahu telur asin ini sangat simple dan praktis lho, cocok dijadikan menu akhir bulan. 

tahu telur asin ini merupakan hidangan yang sering kali disajikan di restoran, namun membuat resep yang jauh lebih ekonomis. 

tahu ini adalah tahu yang digoreng dan diberi dengan bumbu-bumbu dan telur asin.

seperti namanya, tahu telur asin ini memiliki rasa yang gurih, asin, dan creamy. 

penasaran bagaimana cara membuat tahu telur asin ala ? yuk simak disini! 

berikut ini resep tahu telur asin ala chef devina hermawan yang lezat dan bikin nagih. 

bahan:

- 2 tahu putih besar, potong dadu

- 1 butir telur 

- 1/4 sdt garam

- 1/4 sdt penyedap

- 1/4 sdt merica

- 100 gr maizena

saus salted egg:

- 2 siung bawang putih, cincang

- 5-8 cabai rawit, potong

- 2 butir kuning telur asin, kukus

- 16 lembar daun kari

- 2 sdm minyak

- 4 sdm susu evaporasi

- 2 sdt gula 

- 1/2 sdt garam

- 1/4 sdt penyedap

- 1/4  sdt merica

- 1 sdm mentega

lainnya:

- minyak untuk menggoreng

cara membuat:

1. pecahkan telur di dalam mangkuk kemudian bumbui dengan garam, merica, dan penyedap lalu kocok dan masukkan tahu yang sudah dipotong dan aduk rata. 

2. tiriskan telur lalu gulingkan tahu di atas tepung maizena hingga terlumuri seluruh permukaannya, diamkan 1 menit agar tepung benar-benar menempel. 

3. goreng tahu dengan minyak panas hingga kuning keemasan, tiriskan. jika ingin tahu benar-benar kering bisa digoreng sekali lagi hingga kering. 

4. untuk membuat saus salted egg, panaskan minyak kemudian masukkan kuning telur asin sambil dihancur-hancurkan lalu masak hingga berbuih. 

5. masukkan bawang putih, cabai rawit dan daun kari lalu masak hingga menguning kemudian tambahkan mentega dan susu evaporasi aduk rata dan masak sebentar.

6. masukkan tahu yang sudah digoreng, bumbui dengan gula, garam, merica, dan penyedap lalu aduk rata dan matikan api. 

7. tahu telur asin siap disajikan. 

nahh, itulah resep tahu telur asin ala yang lezat dan bikin nagih. selamat mencoba!