bacakoran.co - resep  hangat, gurih, dan mudah dibuat.

tak ada yang lebih menyenangkan daripada mangkuk  bakso yang mengepul hangat saat hujan atau saat ingin makan sederhana namun memuaskan.

menu ini bukan cuma populer di kaki lima, tapi juga mudah dibuat sendiri di rumah dan dengan sedikit trik, rasanya bisa setara dengan yang dijual pedagang kaki lima.

berdasarkan resep-tradisional dan bahan modern, berikut cara membuat sop  yang menggugah selera.

kenapa sop bakso bisa jadi favorit?

melansir dari video tiktok @askara.id_store, sop bakso yaitu kuah kaldu bening dengan bola bakso, sayuran, dan bisa disajikan bersama mie atau bihun punya keunggulan:

- rasa kaldu yang kaya dan gurih namun ringan, cocok untuk semua suasana. 

- bakso sebagai komponen utama memberi tekstur kenyal dan rasa daging yang memuaskan. 

- fleksibilitas: bisa ditambah sayuran, mie, sambal atau kecap manis sesuai selera dan ketersediaan bahan. 

- cocok dibuat cepat untuk makan siang atau malam, dan bisa jadi comfort food di cuaca dingin atau hujan.

bahan-utama dan persiapan

- untuk 4 porsi, siapkan bahan berikut:

- 10–15 bakso sapi siap beli atau homemade

- 1,5–2 liter air kaldu atau air biasa + kaldu bubuk

- sayuran seperti wortel iris bulat, kentang dadu, kol/sawi, buncis, daun bawang/seledri. 

- bumbu halus bawang merah, bawang putih, merica. 

- garam, gula secukupnya, mungkin sedikit kecap manis dan sambal sebagai pelengkap.

- jika membuat bakso sendiri: daging cincang, tepung tapioka, air es, bawang putih, baking powder serta garam/merica untuk tekstur bakso kenyal. 

langkah membuatnya

1. kaldu / kuah

didihkan air atau kaldu bersama bumbu seperti bawang putih/merah dan merica.

tambahkan tulang atau daging jika ingin rasa lebih dalam namun bisa juga skip untuk versi cepat. 

2. sayuran

masukkan sayuran keras terlebih dahulu (kentang, wortel).

tunggu hingga setengah matang, kemudian masukkan sayuran lain seperti kol atau buncis. 

3. bakso

tambahkan bakso ke dalam kuah panas.

tunggu hingga bakso mengapung atau panas merata. jika membuat sendiri, setelah dicampur bahan-baksonya, bentuk bulat dan rebus hingga mengapung. 

4. bumbu halus

tumis bumbu halus untuk mengeluarkan aroma, kemudian masukkan ke dalam kuah.

taburkan daun bawang dan seledri menjelang disajikan. 

5. penyajian

sajikan dalam mangkuk besar.

tambahkan sambal atau kecap manis sebagai topping opsional agar rasa makin nendang.

6. tips

agar bakso makin kenyal, gunakan air es saat mencampur adonan, dan jangan terlalu lama merebus agar tetap teksturnya pas. 

dengan sedikit bahan sederhana dan sedikit langkah ekstra untuk memasak kuah dan bakso dengan benar, anda bisa menghadirkan mangkuk sop bakso yang hangat, gurih, dan memuaskan di rumah.

cocok untuk santapan keluarga, acara kumpul ringan, atau saat cuaca tak menentu.

selamat mencoba!