bacakoran.co - sop  adalah hidangan berkuah yang sangat populer di indonesia.

kelezatan kuahnya yang segar dan gurih, dipadukan dengan  yang empuk, membuat sop iga menjadi favorit banyak orang.

selain rasanya yang nikmat,  juga kaya akan nutrisi yang baik untuk tubuh.

mengapa sop iga sapi begitu spesial? 

melansir dari video tiktok @hi.octadisini, ada beberapa alasan mengapa sop iga sapi begitu istimewa: 

1. kuah yang segar dan gurih: kuah bening sop iga sapi terbuat dari kaldu iga yang kaya rasa, dipadukan dengan bumbu rempah yang harum dan menyegarkan.

2. daging iga yang empuk: daging iga yang dimasak dengan tepat akan menjadi sangat empuk dan mudah lepas dari tulang.

3. kaya nutrisi: sop iga sapi mengandung protein, kolagen, vitamin, dan mineral yang penting untuk kesehatan tulang, otot, dan kulit.

4. menghangatkan tubuh: sop iga sapi sangat cocok disantap saat cuaca dingin atau saat tubuh terasa kurang fit.

5. bisa dikreasikan: anda bisa menambahkan berbagai macam sayuran sesuai selera, seperti wortel, kentang, buncis, atau tomat.

resep sop iga sapi kuah bening yang bikin nagih

berikut adalah resep sop iga sapi kuah bening yang bisa anda coba di rumah:

 bahan-bahan: 

- 1 kg iga sapi, potong-potong

- 2 buah wortel, potong-potong

- 2 buah kentang, potong-potong

- 1 batang daun bawang, iris

- 1 batang seledri, iris

- 2 lembar daun salam

- 2 cm lengkuas, memarkan

- 1 batang serai, memarkan

- garam secukupnya

- gula secukupnya

- merica bubuk secukupnya

- air secukupnya

- minyak goreng secukupnya

bumbu halus: 

- 6 siung bawang merah

- 3 siung bawang putih

- 1 ruas jahe

- 1/2 sendok teh biji pala

cara membuat:

1. rebus iga sapi hingga empuk.

buang air rebusan pertama.

2. tumis bumbu halus hingga harum. masukkan daun salam, lengkuas, dan serai.

aduk rata.

3. masukkan iga sapi ke dalam tumisan bumbu.

aduk rata.

4. tambahkan air secukupnya.

masak hingga mendidih.

5. masukkan wortel dan kentang. masak hingga empuk.

6. bumbui dengan garam, gula, dan merica bubuk secukupnya.

koreksi rasa.

7. tambahkan daun bawang dan seledri.

aduk rata.

8. sajikan sop iga sapi selagi hangat dengan nasi putih dan taburan bawang goreng.

tips agar sop iga lebih lezat:

- pilih iga yang berkualitas: pilih iga yang memiliki banyak daging dan sedikit lemak.

- rebus iga dengan teknik yang tepat: rebus iga dengan api kecil dan waktu yang lama agar dagingnya empuk.

anda juga bisa menggunakan panci presto untuk mempersingkat waktu memasak.

- gunakan bumbu segar: bumbu segar akan memberikan aroma dan rasa yang lebih kuat pada sop iga.

- tambahkan jeruk nipis: perasan jeruk nipis akan memberikan rasa segar dan menghilangkan bau amis pada iga sapi.

- sajikan dengan sambal: sop iga akan semakin nikmat jika disantap dengan sambal rawit atau sambal bawang.

manfaat kesehatan sop iga sapi: 

sop iga sapi tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan: 

- protein: iga sapi merupakan sumber protein hewani yang baik untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh.

- kolagen: kolagen bermanfaat untuk menjaga kesehatan tulang, sendi, dan kulit.

- vitamin dan mineral: sop iga sapi mengandung berbagai vitamin dan mineral seperti vitamin b12, zat besi, dan zinc.

- menghangatkan tubuh: kuah sop yang hangat dapat membantu menghangatkan tubuh saat cuaca dingin atau saat tubuh terasa kurang fit. 

sop iga sapi adalah hidangan yang lezat, bergizi, dan mudah dibuat.

dengan resep di atas, anda bisa menyajikan sop iga sapi kuah bening yang empuk dan bikin nagih untuk keluarga tercinta.

selamat mencoba!