BACAKORAN.CO - Kue tradisional Indonesia selalu menjadi kebanggaan, dan tidak dapat dipungkiri bahwa banyak yang mencari cara untuk membuatnya lebih modern dan memikat mata.
Dalam artikel ini, kami akan memandu Anda melalui resep dan langkah-langkah untuk membuat kue tradisional yang kekinian dan pasti akan memanjakan lidah Anda.
Memahami Kue Tradisional Indonesia
Sebelum kita melangkah lebih jauh, mari kita pahami apa itu kue tradisional Indonesia. Kue tradisional adalah jenis kue yang biasanya terbuat dari bahan-bahan lokal seperti beras ketan, santan, daun pandan, dan gula.
Mereka sering memiliki tampilan yang unik dan biasanya terkait erat dengan perayaan dan ritual tradisional. Namun, di era yang semakin modern ini, banyak orang mencari cara untuk menghadirkan kue tradisional ini dalam gaya yang lebih Menarik.
BACA JUGA:Resep Kue Cokelat Lezat yang memikat dan rasa coklat yang meleleh di dalam mulut
Untuk membuat kue tradisional yang mewah dan kekinian, kita akan memulai dengan membuat kue dasar. Pertama-tama, Anda akan membutuhkan 300 gram beras ketan hitam dan 200 gram beras ketan putih.
Pastikan untuk mencuci dan merendam keduanya semalaman untuk mendapatkan hasil terbaik. Setelah itu, campurkan keduanya menjadi satu dan masak dalam rice cooker. Untuk memberikan aroma khas, tambahkan 2 lembar daun pandan.
Menambahkan Sentuhan Khas
Selanjutnya, kita akan menambahkan beberapa bahan lain yang akan memberikan sentuhan khas pada kue ini. Tambahkan 400 mililiter santan dan 1,22 sendok teh garam ke dalam adonan. Aduk semua bahan ini hingga merata.
Jika Anda tidak memiliki rice cooker, Anda juga bisa mengukus beras ketan seperti biasa. Biarkan nasi ketan matang sepenuhnya.
BACA JUGA:Rahasia Kue Lapis, Santan Kelapa Berkualitas Tinggi dan Pewarna Alami untuk Camilan Tanpa Lengket
Menyiapkan Loyang dan Adonan
Sementara nasi ketan matang, Anda dapat menyiapkan loyang yang sebelumnya sudah diolesi minyak sayur. Ini akan memudahkan Anda dalam melepaskan kue nanti.
Pindahkan nasi ketan yang telah matang ke dalam loyang dan padatkan dengan baik. Pastikan nasi ketan tersebut benar-benar padat, meskipun menggunakan rice cooker.