BACAKORAN.CO - Pisang goreng istimewa yang luar biasa menarik perhatian penggemar kuliner dan pecinta pisang. Ini adalah salah satu camilan yang tak pernah kehilangan pesonanya.
Di artikel ini, kami akan memandu Anda melalui langkah-langkah pembuatan Pisang Goreng Istimewa ala Pontianak, menggunakan pisang Kepok yang istimewa. Simak dengan seksama dan dapatkan resep lengkapnya.
Pengenalan Pisang Kepok
Pisang adalah buah tropis yang sangat populer di berbagai bagian dunia, dan salah satu jenis yang cukup menarik adalah Pisang Kepok. Jika Anda penasaran tentang asalnya, Pisang Kepok sebenarnya berasal dari Kalimantan.
Berbeda dari pisang Kapok yang umumnya ditemui, Kepok Banana memiliki kulit yang tipis dan rasanya sangat manis. Ini adalah ciri khas Pisang Kepok yang membuatnya istimewa.
BACA JUGA:Mirip Pesugihan, 9 Cara Penggunaan Jantung Pisang Secara Mistis, No.7 Bisa Bikin Kaya!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat Pisang Goreng Istimewa, tentu saja Anda akan membutuhkan pisang Kepok yang sudah disebutkan sebelumnya. Selain itu, ada dua jenis adonan yang perlu Anda siapkan, adonan kental dan adonan cair.
Adonan Kental
Adonan kental dibuat dengan mencampurkan tepung terigu, tepung beras, gula, dan sedikit garam. Campur semua bahan ini hingga merata, lalu tambahkan sebutir telur dan air dalam jumlah tertentu. Aduk hingga adonan memiliki tekstur yang kenyal.
Untuk memberikan aroma yang khas pada pisang goreng, tambahkan Toffieco vanilla butter. Hasilnya adalah adonan kental yang cukup tebal.
Adonan Cair
Adonan cair untuk melapisi pisang Kepok yang sudah dipotong tipis dibuat dengan mencampurkan tepung beras, tepung tapioka, gula, garam, kuning telur, dan air. Aduk hingga adonan benar-benar tercampur dengan baik.
BACA JUGA:Ketahuilah ! Keajaiban Jantung Pisang, Kunci Perlindungan dan Rezeki Berlimpah
Sebagai tambahan, Anda bisa menggunakan soda water atau Sprite untuk memberikan rasa ringan dan efek renyah pada pisang. Sedangkan, penambahan Kara coconut milk akan memberikan cita rasa yang istimewa pada resep ini.