BACAKORAN.CO - Sagu adalah produk pangan yang diperoleh dari pati yang dieksktrak dari batang pohon sagu (metroxylon sagu).
Pohon sagu yang juga dikenal sebagai pohon rumbia atau palem sagu, tumbuh di daerah tropis, terutama di Asia Tenggara dan pasifik.
Pati yang dihasilkan dari batang pohon ini merupakan bahan pokok dalam banyak masakan tradisional Indonesia.
Proses produksi sagu melibatkan ekstraksi pati dari inti batang pohon sagu.
Pati ini kemudian diolah menjadi berbagai produk sagu, seperti tepung sagu, butir-butir sagu atau permen sagu.
BACA JUGA:Cara Membuat Kue Talam Sagu Mutiara yang Lezat dan Menarik
Sagu sering digunakan sebagai bahan dsaar dalam masakan, kue-kue dan camilan tradisional.
Di Indonesia, terdapat berbagai macam makana olahan sagu yang merupakan bagian dari kekayaan kuliner tradisional.
Beberapa makanan olahan sagu khas Indonesia antara lain :
--
1.Papeda
Papeda dalah hidangan khas maluku yang terbuat dari sagu. Papeda biasanya disajikan dengan lauk ikan atau daging serta kuah santan.
--
2.Sagu keju
Sagu keju adalah camilan yang terbuat dari adonan sagu, keju dan bumbu lainnya. Adonan ini kemudia dipanggang hingga kering dan renyah.