BACAKORAN.CO – Malam Tahun Baru yang identik dengan tradisi bakar-bakar jagung memang menjadi momen yang penuh keceriaan.
Namun, seringkali serat jagung yang terdapat di sekitar jagung tersebut diabaikan atau bahkan dibuang begitu saja.
Padahal, serat jagung memiliki manfaat yang signifikan bagi kesehatan dan dapat diolah dengan berbagai cara yang kreatif.
Serat jagung merupakan bagian dari tumbuhan jagung yang umumnya terabaikan.
BACA JUGA:Ulat Gerayak 'Hantui' Petani Jagung, Ini Langkah Membasminya Menurut Petugas Pengendali Hama
Meskipun ukurannya kecil, namun serat jagung kaya akan serat pangan, yang dikenal baik untuk pencernaan.
Serat pangan membantu menjaga kesehatan usus, mengatur gula darah, dan mencegah sembelit.
Oleh karena itu, tidak seharusnya serat jagung dianggap sebagai limbah, melainkan sebagai sumber nutrisi yang berharga.
Salah satu cara mengolah serat jagung adalah dengan merebusnya.
Proses perebusan dapat membantu melembutkan serat jagung, membuatnya lebih mudah dicerna oleh tubuh.
Selain itu, rebusan serat jagung ini dapat digunakan sebagai tambahan pada berbagai hidangan, seperti sup atau salad.
Dengan mengolah serat jagung melalui rebusan, kita dapat memaksimalkan manfaat nutrisi yang terkandung di dalamnya.
Penting untuk dicatat bahwa serat jagung juga mengandung senyawa Antioksidan, seperti Lutein dan Zeaxanthin, yang bermanfaat untuk menjaga kesehatan mata.
BACA JUGA:Belum Seumur Jagung, PJ Bupati Ini Dituntut Lengser, Nama Adik Kandungnya Dibawa-bawa