Kandungan antioksidannya berperan melindungi sel-sel tubuh dari ancaman radikal bebas, yang bisa memicu kerusakan dan meningkatkan risiko penyakit jantung.
Selain itu, antioksidan dalam tempe gembus juga bekerja mengurangi peradangan dalam tubuh.
Dengan mengatasi peradangan kronis, tempe gembus turut mengurangi risiko aterosklerosis, membantu menjaga kesehatan jantungmu dengan alami.
5. Melancarkan pencernaan
Proses fermentasinya menciptakan pasukan probiotik, bakteri baik yang menjaga keseimbangan flora usus, mengoptimalkan pencernaan, dan meningkatkan penyerapan nutrisi.
Selain itu, enzim-enzim pencernaan seperti amilase dan lipase yang dihasilkan dari fermentasi tempe.
Dapat membantu dalam pemecahan karbohidrat dan lemak, memastikan pencernaan berjalan dengan lancar.
BACA JUGA:Tempe Goreng Kremes Jadi Cemilan Tanggal Tua, Tambahkan ini Agar Semakin Kriuk
6. Meningkatkan fungsi otak
Kandungan asam amino valine dan threonine-nya bukan sekadar tambahan.
Tetapi sangat baik untuk meningkatkan fungsi otak.
Threonine mendukung sintesis protein di otak dan sistem saraf.
Sementara valine membantu menjaga keseimbangan kadar nitrogen dalam tubuh, suatu hal yang bagus untuk optimalisasi fungsi otak.**
BACA JUGA:Ukuranya kecil Punya Segudang Manfaat! Yuk Cari Tahu 6 Khasiat Kacang kedelai