Mereka lebih cenderung hidup di daerah pegunungan yang memiliki vegetasi lebih tinggi.
BACA JUGA:Bingung Olah Daging Kambing Jadi Empuk tanpa Bau Prengus? Coba Cara Ini…
BACA JUGA:Dijamin Lezat! Resep Rahasia Malbi Daging Sapi Pakai Bumbu Khas Palembang, Udah Cobain Belum?
Kambing etawa memiliki kemampuan adaptasi yang baik terhadap lingkungan yang keras dan sering ditemukan di wilayah-wilayah dengan vegetasi yang jarang.
Tekstur dan Rasa Daging
1. Tekstur Daging
Salah satu perbedaan paling mencolok antara daging domba dan kambing etawa adalah dalam hal tekstur.
Daging domba cenderung lebih lembut dan halus, sementara daging kambing etawa memiliki tekstur yang lebih kenyal dan berserat.
Perbedaan ini dapat disebabkan oleh perbedaan dalam aktivitas fisik dan pola makan kedua jenis ternak.
BACA JUGA:Resep Tahu Sajian Pedas & Lezat, Nikmatnya Tahu Kekinian dengan Daging Cincang
BACA JUGA:Jelang Nataru, Harga Daging Sapi Melonjak Rp 150 ribu per Kilogram, Ini Penyebabnya...
2. Rasa Daging
Rasa daging domba dan kambing etawa juga memiliki perbedaan yang signifikan.
Daging domba umumnya dianggap memiliki rasa yang lebih lembut dan lebih ringan, sementara daging kambing etawa memiliki rasa yang lebih khas dan kuat.
Rasa daging kambing etawa seringkali dijelaskan sebagai lebih gurih dan beraroma.
Dalam perbandingan antara domba dan kambing etawa, kita melihat sejumlah perbedaan dalam karakteristik fisik, habitat, dan khususnya, dalam tekstur dan rasa dagingnya.