BACAKORAN.CO – Sup Konro merupakan makanan legendaris Indonesia Timur yang jarang kita dengar.
Namun, cita rasa Sup Konro ini sangat menggoda karena dicampur resapan rempah-rempah yang menggugah selera.
Makanan legendaris Sup Konro merupakan masakan nusantara dari Makassar.
Masakan nusantara dengan sup iga sapi ditambah rempah-rempah lokal memperlihatkan betapa kayanya Indonesia.
Sebenarnya Sup Konro ini berasal dari tradisi Etnik Makassar yang biasa dinikmati dengan menggunakan ketupat.
Kuahnya berwana gelap karena efek dari buah kluwek.
Buah ini memiliki banyak sekali manfaatnya mulai dari kulit kayu, biji, buah, daun hingga batangnya.
Kluwek ternyata memiliki kandungan serat yang tinggi sehingga organ pencernaan semakin sehat.
Dengan kata lain, Sup Konro yang dikombinasikan dengan buah Kuwe bisa juga buat penikmatnya yang kesulitan buang air besar.
Oleh sebab itulah, selain rasa yang nikmat, Sup Konro atau biasa disebut Pallu Konro juga sangat baik untuk pencernaan.
Bahan utama Sup Konro ini terbuat dari iga sapi dengan kuah berwarna gelap atau cokelat kehitaman.
Bumbu yang terdapat di dalam Sup Konro ini sangat kuat karena efek dari ketumbar.
Rasa pedas dari ketumbar ini akan dirasakan cukup kuat dicampur dengan rempah-rempah lain seperti daun salam, kunyit, daun lemon, pala, kencur dan cengkih.
BACA JUGA:Moms, Yuk Cobain Resep Masakan Cumi Pedas yang Lezat dan Sederhana Untuk Keluarga Kesayangan...