BACAKORAN.CO- Pindang Serani merupakan salah satu hidangan khas dari Palembang yang telah menjadi bagian tak terpisahkan dari warisan kuliner nusantara.
Berasal dari masa kolonial, pindang terus berkembang dengan ide-ide variasi dari masyarakat Palembang, menjadikannya sebagai hidangan yang kaya akan cita rasa dan aroma yang khas.
Salah satu variasi pindang yang paling populer adalah Pindang Serani yang menggunakan bahan dasar ikan kakap merah, namun juga bisa dimodifikasi dengan menggunakan ayam atau daging sesuai selera.
Berikut Resep Pindang Serani Khas Palembang ala Farah MCI 11
BACA JUGA:Resep Oseng Pindang Kecap, Suguhan Lauk Hari Ini.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 800 gram ikan kakap merah
- 1 jeruk nipis
- 4 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 batang sereh, dimemarkan
- 3 ruas lengkuas, dimemarkan
- 3 ruas jahe, dimemarkan
- 1 buah tomat merah, potong menjadi 12 bagian