Cara Memasak Pindang Serani:
1. Bersihkan ikan kakap merah dan lumuri dengan perasan jeruk nipis serta sedikit garam. Diamkan selama 10 menit.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, kunyit, cabe, sereh, daun salam, lengkuas, daun jeruk, dan jahe hingga harum.
3. Tuangkan air ke dalam tumisan tersebut dan tunggu hingga mendidih. Setelah itu, masukkan ikan dan beri bumbu seperti garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya.
4. Setelah ikan matang, tambahkan belimbing wuluh, tomat hijau, tomat merah, dan cabe rawit merah utuh.
BACA JUGA:Resep Pindang Burung khas Ogan Komering Ilir, Nikmatnya Menggugah Selera
5. Terakhir, tambahkan daun bawang dan kemangi ke dalam kuah pindang.
6. Pindang Serani siap disajikan.
Pindang Serani adalah salah satu hidangan yang menggambarkan kekayaan kuliner dari kota Palembang.
Dengan bahan dasar ikan kakap merah dan rempah-rempah khas, hidangan ini menghadirkan cita rasa yang khas dan aroma yang menggugah selera.
Selain itu, variasi pindang ini juga memberikan kemungkinan untuk eksplorasi dengan menggunakan bahan protein lain seperti ayam atau daging sesuai dengan selera dan preferensi masing-masing.
BACA JUGA:Kamu Harus Tahu! Beda Banget Lho Antara Pindang Jawa dan Pindang Palembang
Dengan resep yang sederhana namun penuh dengan cita rasa, Pindang Serani dapat menjadi pilihan yang tepat untuk dinikmati bersama keluarga di berbagai kesempatan.***