- Tumis hingga ayam berubah warna menjadi kecokelatan, tambahkan serai, daun jeruk, dan daun salam ke dalam wajan, aduk rata.
- Masukkan cabe yang sudah di-blender ke dalam wajan lalu aduk merata hingga ayam terbalut rata dengan bumbu.
- Tambahkan air asam jawa, gula merah, garam, dan merica bubuk aduk rata, masukkan tomat yang sudah dipotong dadu ke dalam wajan.
- Tutup wajan dan biarkan ayam matang dengan api kecil selama sekitar 30 menit atau hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
- Setelah matang, angkat ayam cabe ijo dari wajan dan sajikan dalam piring saji.
Makanan ini dapat disajikan dengan nasi putih hangat dan sayuran pendamping seperti lalapan atau acar.
Rasakan sensasi pedas dan gurihnya dari ayam cabe ijo ini yang unik dalam setiap suapan . Selamat menikmati!***