- 600 ml Air Kelapa
BACA JUGA:Yummy! Resep Bakwan Sayuran Sambal Ulek Kacang Kecap ala Chef Rudy Choirudin, Dijamin Bikin Nagih...
CARA MEMASAK:
1. Letakkan bumbu halus (bahan 1), daun salam dan lengkuas di dasar panci.
2. Kemudian tambahkan semua sisa bahan 2 (termasuk air kelapa). Nyalakan api sedang, lalu rebus hingga mendidih.
3. Kecilkan api, lalu masak terus selama 30 menit hingga semua matang. Kemudian matikan api.
4. Setelah itu, biarkan tahu dan tempe tetap terendam bumbu hingga dingin.
5. Jika hendak disajikan, tiriskan tahu dan tempe. Kemudian goreng dalam minyak hangat hingga tahu tempe bacem terkaramelisasi sedikit. Angkat dan tiriskan.
6. Tahu dan tempe siap disajikan dan dinikmati.
Itulah resep tahu dan tempe ala Chef Rudy Choirudin yang gurih dan lezat. Selamat mencoba!