Cara Membuat:
1. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Kemudian masukkan cabai rawit merah dan cabai merah besar yang sudah dihaluskan, tumis hingga matang dan harum. Tambahkan tauge, wortel, dan kol ke dalam tumisan, aduk hingga sayuran agak layu.
3. Setelah itu bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk rata, lalu angkat dan sisihkan.
4. Ambil tahu yang sudah dibelah, kemudian masukkan isian sayuran pedas ke dalam bagian tengah tahu hingga terisi penuh. Lakukan hingga semua tahu terisi isian.
5. Campurkan tepung terigu, tepung beras, ketumbar bubuk, dan garam dalam satu wadah. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan berbentuk kental dan bisa melapisi tahu dengan baik.
6. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Celupkan tahu yang sudah diisi ke dalam adonan pelapis hingga seluruh permukaannya terlapisi. Goreng tahu dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan dan terasa renyah. Angkat, tiriskan, dan ulangi hingga semua tahu matang.
7. Tahu jeletot siap disajikan hangat.
BACA JUGA:2 Resep Tahu ini Gak Bikin Bosen, Bahannya Simple Tapi Rasanya Nikmat Banget! Yuk Cobain Moms...
BACA JUGA:Yummy! 5 Kuliner Terkenal Kota Surabaya, Ada yang Buka dari Tahun 1958? Seperti Apa Ya?
Itulahi resep tahu jeletot yang simple ala rumahan, cocok dijadikan ide jualan lho moms.