bacakoran.co - ngga perlu bingung nyiapin menu makan untuk suami, coba resep ayam serundeng bawang ala chef saja.

bagi moms yang lagi mager, bisa nih coba ikutin simple dan praktis ini.

meskipun simple, rasa serundeng bawang ini sangat nikmat dan bikin nambah nasi berkali-kali.

ayam serundeng bawang ini rasanya dan memiliki aroma yang wangi dari bawang.

ayam serundeng bawang adalah hidangan khas indonesia yang terbuat dari potongan dan dimasak dengan menggunakan bumbu serundeng.

serundeng ini berasal dari kelapa parut yang digoreng kering bersama bumbu rempah.

hidangan ini terkesan menjadi yang simple, namun memiliki rasa yang sangat nikmat.

jika kamu tertarik mencoba membuat menu masakan dari , kamu bisa simak artikel ini ya!

resep ayam serundeng bawang ala ini untuk 10 porsi, sangat pas jika dihidangkan kepada keluarga besar.

bahan-bahan:

- 10 pcs paha bawah

- 1/2 buah jeruk nipis

- 2 sdt garam

bahan bumbu halus:

- 2 sdm ketumbar

- 10 butir kemiri

- 4 siung putih

- 40 gr lengkuas

- 5 cm kunyit

- 1 saset terasi, opsional

- 60 ml minyak

- 50 ml air

bahan lainnya:

- 1 batang serai, geprek

- 3 lembar daun salam

- 3 lembar daun jeruk

- 10 siung bawang putih 

- 10 siung bawang merah

- 300 ml air

- 1/2 sdm jamur

- 1/2 sdt merica

bahan sambal:

- 70 gr cabai rawit hijau 

- 4 siung bawang merah

- 2 saset terasi, bakar

- 1 buah jeruk limau

- 1 buah tomat merah

- 1/4 sdt garam

- 1/2 sdt

- 1/2 sdm gula pasir

pelengkap:

- nasi putih

- timun

- kemangi

cara membuat:

1. marinasi dengan menggunakan perasan jeruk nipis dan garam. aduk rata, dan diamkan beberapa saat.

2. selanjutnya, geprek kemiri, iris besar bawang putih, lengkuas, dan kunyit.

3. setelah itu, masukkan kemiri, bawang putih, lengkuas, kunyit, ketumbar, terasi, minyak, dan air, ke dalam blender dan haluskan. lalu tumis hingga wangi.

4. kemudian, masukkan serai, daun salam dan daun jeruk, tumis sebentar. lalu masukkan paha , tumis beberapa saat.

5. lalu, masukkan air, kaldu jamur dan merica, masak di api sedang kecil.

6. kemudian untuk membuat sambal, didihkan air.

7. selanjutnya, rebus tomat dan bawang merah, hingga kulit tomat mengelupas. lalu masukkan cabai rawit hijau, rebus sesaat lalu pindahkan ke dalam ulekan.

8. lalu masukan garam, , terasi, dan gula pasir kedalam ulekan, dan haluskan.

9. kemudian tambahkan perasan jeruk limau, aduk hingga rata.

10. setelah itu, geprek bawang putih dan bawang merah. lalu masukkan ke dalam ungkepan , masak hingga air menyusut.

11. siapkan wajan, lalu panaskan minyak. goreng ayam di api sedang hingga kekuningan atau kecoklatan.

12. ayam serundeng bawang siap disajikan.

itulah ayam serundeng bawang ala devina hermawan yang bisa kamu ikuti dirumah.

masakan dari ini sangat simple dan praktis, sehingga siapapun bisa coba mengikuti resepnya. selamat mencoba!