bacakoran.co - ga terasa nih bentar lagi mau lebaran idul adha, sudah nyiapin kue apa nih?
dari pada kamu bingung ingin bikin kue apa, mungkin kamu tertarik untuk mencoba resep lidah kucing ala ini.
lidah kucing adalah kue yang paling banyak diminati orang indonesia.
ini memiliki bentuk pipih dan panjang seperti lidah kucing, serta biasanya memiliki rasa vanila yang lezat.
kue ini memiliki tekstur renyah dan lumer jika dimakan.
dengan pemilihan butter yang tepat membuat kue lidah kucing ini akan sangat wangi.
kue lidah kucing ini sangat cocok disajikan ketika idul adha nanti.
cara membuatnya juga bisa terbilang cukup simple moms, jika mengikuti langkah-langkah dari .
tertarik untuk mencobanya? moms bisa ikuti lidah kucing ala chef devina hermawan ini ya!
resep lidah kucing ala ini bisa untuk 100 pcs.
bahan-bahan:
- 75 gr anchor unsalted butter (suhu ruang)
- 75 gr anchor tinned salted butter
- 90 gr gula halus
- 1 1/2 sdt garam
- 1 sdt perisa vanila
- 1 butir kuning telur
- 15 gr susu bubuk
- 120 gr tepung terigu protein sedang
- 1 1/2 sdt baking powder
- 60 gr anchor cheddar cheese
- 50 gr putih telur
cara membuat:
1. parut keju dan lalu sisihkan.
2. siapkan mangkuk, lalu masukkan mentega tawar, tinned salted butter dan gula halus, kocok hingga pucat dan mengembang.
3. kemudian, masukkan kuning telur, garam dan perisa vanila, mixer hingga rata.
4. masukkan tepung terigu, baking powder dan susu bubuk sambil di saring. setelah itu, masukan keju parut, mixer kembali hingga rata.
5. selanjutnya, masukkan putih telur, kocok sesaat, kemudian pindahkan ke dalam piping bag.
6. siapkan baking paper seukuran loyang yang akan digunakan. kemudian lipat menjadi 4 bagian, lalu lipat lagi sekitar 1 cm untuk jarak.
7. setelah itu, semprotkan lidah kucing lalu panggang di suhu 130 derajat celcius selama 25 menit.
8. lidah kucing siap disajikan dan dinikmati.
itulah resep kue lidah kucing ala yang bisa kamu ikuti dirumah.
ini sangat cocok jika disajikan saat lebaran idul adha nanti, bikin tamu kalap. selamat mencoba!
