bacakoran.co - bosen dengan ayam yang digoreng-goreng saja? mungkin resep ayam kung po ala ini cocok untuk kamu.

kung pao adalah hidangan khas tiongkok yang menggunakan bahan dasar ayam dengan citarasa pedas.

hidangan ini sangat lezat karena perpaduan antara daging ayam yang lembut dengan renyahnya kacang dan pedas gurih khas szechuan.

biasanya makanan ini tersedia di restoran tiongkok, namun kamu juga bisa membuatnya dirumah.

resep ayam kung pao ala ini sangat simple, dan pastinya kualitas rasa ga kalah dari restoran.

mau tau bagaimana cara membuatnya? berikut ini kung pao ala chef devina hermawan yang lezat dan nikmat.

bahan-bahan:

- 300 gr paha ayam fillet, potong kotak

- 1 1/2 sdm arak masak / jus apel

- 2 sdt tepung maizena

- 1 sdm putih telur

- 2 sdt kecap asin

- 1 sdt minyak wijen

- 1 1/2 sdt lada putih

- 10-15 cabai kering besar, gunting 1 cm

- 1 ruas jahe gajah (jahe besar). iris tipis

- 6 siung bawang putih, iris tebal

- 1-2 batang daun bawang besar, iris 1 cm

- 50 gr kacang tanah goreng

saus:

- 2 sdm saus tiram

- 3 sdm dark soy sauce

- 2-3 sdm cuka beras (cuka biasa 1 sdm saja)

- 2 sdm gula

- 2 sdt tepung maizena

- 75 ml air kaldu ayam / air

- 1/2 sdt penyedap, opsional

cara membuat:

1. masukkan arak masak, lada putih, putih telur, maizena, kecap asin, dan minyak wijen ke dalam ayam, lalu aduk hingga rata dan diamkan minimal 15 menit.

2. untuk saus, campurkan semua bahan kedalam mangkuk, kemudian aduk hingga rata.

3. setelah itu panaskan wajan, beri minyak yang cukup lalu tumis dengan api besar hingga setengah matang, kemudian buang sedikit minyak jika dirasa terlalu banyak.

4. kemudian masukkan cabai kering, lalu aduk dan masak hingga ayam berwarna kecokelatan, kemudian masukkan jahe, daun bawang bagian putih, dan bawang putih, lalu tumis sebentar.

5. selanjutnya masukkan campuran saus, masak hingga saus mengental kemudian tambahkan daun bawang bagian hijau dan kacang tanah goreng lalu aduk-aduk dan matikan api.

6. ayam kung pao siap disajikan.

nah, itulah resep ayam kung pao ala yang enak dan lezat kualitas restoran. selamat mencoba!