bacakoran.co - bagi kamu yang memiliki ginjal menjaga pola makan adalah hal utama. 

tidak semua sayuran aman dikonsumsi, terutama sayuran yang tidak boleh dikonsumsi karena kandungan kaliumnya terlalu tinggi.

memang penting untuk keseimbangan elektrolit tubuh. 

namun, jika ginjal tidak berfungsi dengan baik, zat ini bisa menumpuk dalam darah dan menyebabkan kondisi berbahaya yang disebut hiperkalemia. 

oleh karena itu, memahami sayuran tinggi kalium yang berbahaya bagi penderita ginjal menjadi langkah pencegahan penting agar komplikasi bisa dihindari.

kenapa penderita ginjal harus waspada dengan kalium?

ginjal berfungsi menyaring limbah dan kelebihan mineral dari darah. 

saat fungsi ini menurun, kalium tidak bisa dibuang dengan optimal. 

akibatnya, kadar kalium meningkat dan bisa memicu gangguan jantung, kelemahan otot, bahkan kematian mendadak.

karena itu, para ahli gizi menyarankan untuk mengurangi konsumsi sayuran tinggi kalium yang berbahaya bagi penderita ginjal agar kadar elektrolit tetap seimbang dan tidak memperparah kondisi ginjal.

daftar sayuran yang tidak boleh dikonsumsi penderita ginjal

berikut ini tiga sayuran yang tidak boleh dikonsumsi penderita ginjal karena kandungan kalium dan oksalatnya tinggi:

1. kentang dan ubi jalar

kentang dan ubi jalar termasuk sayuran tinggi kalium yang berbahaya bagi penderita ginjal.

dikutip dari healthline, satu kentang panggang ukuran sedang (156 gram) mengandung sekitar 610 miligram kalium, sedangkan ubi jalar panggang (114 gram) mengandung sekitar 542 mg kalium.

angka tersebut cukup besar dan bisa meningkatkan kadar kalium dalam darah penderita penyakit ginjal. 

jika ingin mengonsumsi kentang, sebaiknya direndam dan direbus dua kali untuk menurunkan kadar kalium.

2. tomat

tomat juga termasuk sayuran yang tidak boleh dikonsumsi penderita ginjal, terutama dalam bentuk saus atau jus yang pekat.

kandungan kalium dalam tomat cukup tinggi dan bisa memperburuk kondisi ginjal.

kamu bisa menggantinya dengan paprika merah yang rendah kalium sebagai alternatif aman. 

menurut healthline, tomat memiliki konsentrasi kalium yang signifikan sehingga sebaiknya dihindari oleh penderita gagal ginjal kronis.

3. bayam

bayam termasuk sayuran tinggi kalium yang berbahaya bagi penderita ginjal.

dalam setiap 30–38 gram bayam terdapat sekitar 136–290 mg kalium. 

selain itu, sayuran berdaun hijau ini juga mengandung oksalat yang bisa memicu pembentukan batu ginjal.

itulah sebabnya bayam sering masuk dalam daftar sayuran yang tidak boleh dikonsumsi penderita ginjal oleh pakar nefrologi dan ahli gizi.

cara aman mengatur asupan sayuran untuk penderita ginjal

meski banyak pantangan, bukan berarti penderita ginjal tidak bisa makan sayur sama sekali.

pilihlah sayuran rendah kalium seperti kol, wortel, labu siam, dan timun.

menjalani pola makan sehat akan membantu memperlambat kerusakan ginjal dan menurunkan risiko komplikasi serius.