BACAKORAN.CO - Banyak yang keliru dengan nama Bika Ambon, yang berasal dari Medan tapi kebanyakan orang mengira Bika Ambon berasal dari Ambon.
Akan tetapi masih belum dapat dipastikan asal muasal Bika Ambon
Menurut M. Muhar Omtatok, budayawan dan sejarawan, kue bika ambon bersumber dari bingka Melayu.
Yang kemudian diubah dengan penambahan bahan pengembang seperti nira/tuak enau.
BACA JUGA:Terfavorit! 3 Resep Kue Natal yang Enak dan Mudah, Yuk Intip Cara Buatnya Moms
Proses modifikasi ini menciptakan tekstur berongga yang membedakan kue bika ambon dari asalnya.
Ia juga mengungkapkan bahwa nama Bika Ambon berasal dari lokasi pertama kali dijual dan populer, yaitu simpang Jl. Ambon-Sei Kera Medan.
Kue bika ambon dari Sumatera Utara ini memang juara banget.
Rasa legit dan tekstur bersarang-sarangnya bikin kue ini cocok jadi cemilan saat Nataru.
Meskipun bikinnya ribet dan lama, harga Bika Ambon ini tergolong mahal.
jangan khawatir resep kali ini versi sat set dijamin anti gagal, lho.
Dari video yang diunggah dari kanal youtube Nana majnun pada 22 Desember 2023.
Begini cara membuat Bika Ambaon anti gagal, simak sampai habis yaa..
BACA JUGA:Kreasi Kue Matcha & Strawberry, Gabungan Manis dan Aroma Khas Kue Kekinian Yang Sedang Viral