Penting! Kandungan Gizi pada Sayuran Dibedakan dari Warna Daunnya, Kamu Bisa Pilih Sesuai Kebutuhan

Kamis 04 Jan 2024 - 15:24 WIB
Reporter : Syaidhina Rizki
Editor : Syaidhina Rizki

Kuning atau Oranye

Sayuran berdaun kuning atau oranye, seperti wortel dan labu, mengandung beta-karoten. Beta-karoten adalah prekursor vitamin A, yang penting untuk kesehatan mata, kulit, dan sistem kekebalan tubuh. 

Sayuran ini juga seringkali mengandung vitamin C, antioksidan lain, dan serat.

Putih

Sayuran berdaun putih, seperti kubis dan bawang, memiliki kandungan nutrisi yang berbeda. 

BACA JUGA:Ingin Tulangmu Tetap Sehat Di Usia Tua, Inilah Rahasianya 7 sayuran Yang Wajib Diketahui untuk Lansia!

BACA JUGA:9 Sayuran Terbaik untuk Menjaga Kesehatan Usia 50 Keatas

Mereka umumnya mengandung sulforaphane, senyawa yang dapat membantu melawan radikal bebas dan memiliki potensi anti-kanker. 

Sayuran putih juga mengandung vitamin C dan beberapa mineral esensial seperti kalium.

Ungu

Sayuran berdaun ungu, seperti terong ungu, kaya akan Anthocyanins, senyawa antioksidan yang dapat memberikan manfaat kesehatan Kardiovaskular dan menangkal peradangan. 

Disamping itu, sayuran ungu umumnya mengandung vitamin C, vitamin K, dan serat.

BACA JUGA:Bahaya! Ibu Hamil Jangan terlalu sering Konsumsi Sayuran Berikut ini

BACA JUGA:Bukan Cuma Nikmat, Ini Manfaat Sayur Kangkung Bagi Kesehatan, Begini Tips Masaknya

Penting untuk mencampur berbagai warna sayuran dalam pola makan sehari-hari untuk mendapatkan manfaat nutrisi yang optimal. 

Memperhatikan warna daun pada sayuran dapat menjadi panduan yang bermanfaat dalam mencari variasi nutrisi dalam pola makan kita.

Kategori :