BACAKORAN.CO - Terong, yang juga dikenal dengan nama lain seperti Aubergine, Brinjal, atau Eggplant, adalah salah satu sayuran yang banyak dikonsumsi di berbagai belahan dunia.
Terdapat berbagai macam jenis terong yang memiliki bentuk, warna, dan ukuran yang berbeda-beda.
Disamping menjadi bahan dasar dalam berbagai hidangan, terong juga kaya akan nutrisi dan memiliki berbagai manfaat kesehatan yang dapat memberikan kontribusi positif bagi tubuh.
Jenis-Jenis Terong
1. Terong Ungu (Purple Eggplant)
Terong ungu memiliki warna kulit yang khas, yaitu ungu gelap hingga hitam.
BACA JUGA:Kelezatan Kuliner Yang Memikat Lidah, Resep Terong Bakar dan Ikan Teri
BACA JUGA:Delicious Resep Terong Crispy Saos Thai, Sederhana Rasa Restoran
Jenis ini kaya akan senyawa anthocyanin, pigmen alami yang memiliki potensi antioksidan tinggi.
Anthocyanin diyakini dapat membantu melawan radikal bebas dalam tubuh, melindungi sel-sel dari kerusakan dan peradangan.
2. Terong Hijau (Green Eggplant)
Terong hijau sering kali lebih kecil dan lebih ramping dibandingkan dengan jenis terong lainnya.
Kulitnya umumnya berwarna hijau cerah.
Terong hijau mengandung serat tinggi, yang dapat membantu meningkatkan pencernaan dan menjaga kesehatan saluran pencernaan.
BACA JUGA:Ingin Tubuh Wangi Sepanjang Hari, Konsumsi 16 Makanan dan Minuman ini, Yuk Intip Apa Saja