3. Tuangkan air es sedikit-sedikit ke dalam adonan sambil diaduk secara perlahan. Pastikan adonan memiliki tekstur yang lembut dan tidak terlalu padat.
BACA JUGA:6 Rekomendasi Olahan Kurma Buat MPASI, Baik Untuk Tumbuh Kembang Bayi, Cobain Yuk Moms!
4. Diamkan adonan selama 30 menit agar adonan mengembang dengan baik.
5. Setelah adonan dikembangkan, panaskan minyak goreng dalam jumlah yang cukup di dalam wajan.
6. Ambil adonan pempek dengan sendok dan bentuk sesuai selera, bisa bulat atau pipih.
7. Goreng pempek dalam minyak panas hingga berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
BACA JUGA:10 Resep Makanan yang Enak dan Super Praktis, Hanya 3 Bahan Saja Lho!
8. Untuk membuat cuko, panaskan air dalam panci dan tambahkan air asam jawa, gula merah, garam, bawang putih, dan cabai rawit. Masak hingga mendidih dan angkat.
9. Sajikan pempek dengan cuko dan tambahan ebi yang telah digoreng sebagai pelengkap.
Tips dan Trik:
1. Gunakan ikan tenggiri segar untuk hasil terbaik.
BACA JUGA:5 Resep Es Teler Nikmat dan Menyegarkan yang Cocok Dijadikan Takjil Buka Puasa, Yakin Ngga Mau Coba?
BACA JUGA:6 Kuliner Unik dari Korea Selatan yang Wajib Dicoba, No 5 Bikin Kamu Kaget Lho!
2. Pastikan adonan pempek memiliki tekstur yang lembut dan tidak terlalu padat. Jika adonan terlalu padat, tambahkan sedikit air es.