2. Lalu marinasi ayam dengan kaldu bubuk, merica, air bawang putih, air jahe, maizena, dan Kecap Asin Cap Menjangan, aduk hingga rata.
3. Lalu tambahkan minyak, aduk rata, kemudian diamkan minimal 10 menit.
4. Untuk tepung basah, campurkan bahan-bahan kering menjadi satu, kemudian tambahkan garam dan air sedikit demi sedikit, aduk rata.
BACA JUGA:Menu Otentik Nih! Resep Rendang Daging Bumbu Jawa ala Chef Devina Hermawan, Nasi Auto Ludes...
5. Setelah itu masukkan ayam ke dalam tepung basah, lalu aduk rata.
6. Panaskan minyak, kemudian goreng ayam dengan api besar sampai setengah matang, tiriskan, lalu diamkan selama kurang lebih 5 menit.
7. Selanjutnya goreng kembali ayam hingga kuning keemasan, lalu tiriskan.
8. Untuk saus, campurkan gula, cuka, Saus Tomat Menjangan, tepung maizena dan air.
BACA JUGA:Dijamin Nampol! Resep Daging Cabai Hijau ala Chef Devina Hermawan, Cocok Jadi Menu Lebaran...
BACA JUGA:Simple dan Praktis! Resep Telur Tomat ala Chef Devina Hermawan yang Lezat, Dijamin Ga Bikin Bosan...
9. Setelah itu masukkan ke dalam wajan, lalu tambahkan lemon, masak hingga mendidih dan saus mengental.
10. Kemudian tambahkan bawang bombai, paprika hijau, cabai merah, dan potongan nanas, lalu aduk kembali.
11. Masukkan ayam ke dalam saus, kemudian pastikan kandungan air dalam saus tidak banyak, lalu aduk rata.
12. Ayam asam manis siap disajikan.