Pempek Kulit adalah salah satu varian pempek khas Palembang yang dibuat dari kulit ikan, biasanya ikan tenggiri.
Berbeda dengan pempek lainnya yang umumnya terbuat dari daging ikan, pempek ini memiliki tekstur yang unik dan rasa gurih.
Pempek kulit dapat dibedakan menjadi dua jenis, yaitu yang tipis dan garing, serta yang empuk dan gurih, tergantung pada proporsi bahan yang digunakan.
Itulah jenis Pempek khas Palembang yang lezat tetapi jarang diketahui.
Kategori :