bacakoran.co - saat bulan puasa ramadhan, ada berbagai menu yang selalu hadir mengiringi puasa.

takjil merupakan makanan yang selalu disajikan saat berbuka puasa.

di setiap daerah memiliki khasnya sendiri, seperti pada palembang terkenal sebagai kota pempek.

palembang merupakan salah satu kota tertua di indonesia yang terletak di sumatera selatan. 

kota ini kaya akan kebudayaan dan sejarah, yang tercermin dalam masakan dan tradisionalnya. 

salah satu aspek penting dari budaya palembang adalah takjil yang disajikan pada bulan suci . 

selain pempek, ternyata ada loh makanan khas palembang lainnya, yang biasa dijadikan takjil saat berbuka.

berikut adalah makanan khas palembang yang biasanya dijadikan takjil berbuka puasa.

karena rasa yang dan juga gurih, wajib dicoba saat kamu berkunjung ke kota ini.

1. pempek

khas palembang yang pertama ini pastinya tidak boleh terlupakan, yaitu pempek.

pempek adalah makanan yang terbuat dari ikan tenggiri yang dihaluskan dan dicampur dengan tepung sagu.

pempek biasanya disajikan dengan digoreng dan dimakan bersama cuko khasnya.

saat berbuka puasa pempek sering disajikan sebagai .

karena rasanya yang gurih dan kenyal, membuat pempek menjadi takjil yang banyak diminati.

2. laksan

laksan adalah khas palembang lainnya yang harus kamu coba. 

sama halnya dengan adonan pempek, bedanya pempek di sajikan dengan cuko.

sedangkan laksan yang berbentuk persegi disajikan dengan kuah merah pencampuran santan, cabe giling, dan rempah-rempah lainnya.

rasanya yang gurih dan sedikit pedas membuat laksan menjadi takjil yang sempurna untuk puasa.

3. celimpungan

takjil khas palembang yang ketiga adalah celimpungan.

celimpungan juga sama dengan adonan pempek dan juga laksan.

disajikan dengan santan kental, tetapi berbeda dengan laksan, celimpungan memiliki rasa yang gurih dan sedikit .

memiliki bentuk keriting dan bertekstur kenyal, makanan ini disajikan dgn kuah berwarna kuning.

dan ini juga biasanya dijadikan takjil saat berbuka .

4. model dan tekwan

jika celimpungan dan laksan dimakan dengan kuah berwarna, berbeda lagi dengan dua ini, yakni model dan tekwan.

kedua khas palembang ini juga memiliki bahan serupa dengan pempek palembang.

model memiliki bentuk bulat dan berisikan tahu yang dipotong atau dengan telur.

sebelum disajikan, biasanya model dipotong terlebih dahulu, lalu ditambah dengan kuah kaldunya yang lezat.

dan ditambahkan dengan soun, daun bawang, timun, dan juga kecap .

sedangkan tekwan, berbentuk seperti celimpungan namun ukurannya lebih kecil dan teksturnya lebih lembut. 

makanan ini sering kali dijadikan sebagai takjil untuk berbuka puasa, selain yang enak, model dan tekwan sangat mudah didapatkan.

nah, itulah beberapa menu takjil khas palembang, yang enak dan juga gurih.

jadi, jika kamu sedang berkunjung ke palembang, jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba khas yang menggugah selera ini.***