BACAKORAN.CO -Dalam masakan Indonesia, telur dadar adalah hidangan yang sangat populer dan umumnya dijumpai di berbagai rumah makan, terutama di restoran Padang.
Rasanya yang gurih dan kaya rasa menjadikan telur dadar sebagai hidangan pelengkap yang sempurna untuk makanan pokok seperti nasi.
Meskipun terlihat sederhana, membuat telur dadar yang sempurna dengan cita rasa autentik Padang membutuhkan beberapa langkah dan bumbu yang khas.
Ini rincian cara membuat telur dadar ala Padang yang lezat dan nikmat.
BACA JUGA:Resep Lezat dan Gurih Telur Dadar Dengan Bahan Sederhana
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum kita masuk ke langkah-langkah pembuatan telur dadar, kita perlu menyiapkan semua bahan yang diperlukan.
Berikut adalah daftar bahan-bahan yang Anda perlukan:
- Daun Bawang: Siapkan sekitar 50-60 gram daun bawang atau sekitar 3 batang daun bawang. Iris daun bawang ini setipis mungkin agar hasilnya tetap menarik secara visual.
- Daun Kunyit (atau Daun Jeruk): Dalam resep tradisional Padang, daun kunyit sering digunakan, tetapi Anda juga bisa menggunakan daun jeruk jika lebih suka. Gunakan 1 atau 2 lembar sesuai selera Anda.
- Bawang Merah: Anda memerlukan sekitar 8 siung bawang merah yang diiris tipis.
- Seledri: Gunakan 1-2 batang seledri dan iris halus.
- Cabe Merah Keriting: Anda memerlukan sekitar 50 gram cabe merah keriting untuk memberikan cita rasa pedas pada telur dadar. Jika Anda suka pedas, tambahkan rawit sesuai selera.
BACA JUGA:Trik Rahasia, Krengsengan Ayam Saji yang Memikat Lidah Serta Lezat Dan Menggugah Selera
- Bawang Putih dan Bawang Merah: Sediakan 3 siung bawang putih dan sekitar 5 siung bawang merah. Jangan lupa untuk mengukur bahan-bahan ini.
- Garam dan Minyak Goreng: Gunakan garam dan minyak goreng secukupnya sesuai selera.
- Merica Bubuk: Tambahkan merica bubuk secukupnya sesuai rasa yang Anda inginkan.
- Tepung Beras dan Tepung Terigu: Untuk membuat telur dadar lebih padat, Anda perlu 1 sendok makan tepung beras dan 2 sendok makan tepung terigu.
- Telur: Dalam resep ini, kami menggunakan 4 butir telur ayam ukuran besar. Anda juga bisa menambahkan putih telur jika Anda menginginkannya.
- Kaldu Bubuk (Opsional): Jika Anda suka, tambahkan sedikit kaldu bubuk untuk memberikan rasa yang lebih mendalam.
- Kemiri (Opsional): Anda dapat menambahkan beberapa butir kemiri jika Anda suka. Hal ini akan memberikan cita rasa khas pada hidangan Anda.
Dengan semua bahan yang sudah disiapkan, Anda siap untuk memulai proses memasak telur dadar Padang yang lezat.
Langkah-langkah selanjutnya akan membantu Anda untuk menciptakan hidangan ini dengan rasa yang nikmat.
BACA JUGA:Kreasi Kue Matcha & Strawberry, Gabungan Manis dan Aroma Khas Kue Kekinian Yang Sedang Viral
Persiapan Bumbu dan Bahan
Pertama-tama, Anda perlu menyiapkan bumbu dan bahan sesuai dengan deskripsi di atas. Pastikan untuk membersihkan dan mencuci semua bahan dengan baik sebelum digunakan.
Iris bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting, daun bawang, daun kunyit (atau daun jeruk), dan seledri sehalus mungkin.