Pada langkah ini, Anda juga bisa memutuskan apakah ingin menggunakan daun kunyit atau daun jeruk sesuai selera Anda.
Membuat Bumbu Halus
Selanjutnya, persiapkan blender atau alat penggiling bumbu. Masukkan bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting, garam, dan minyak goreng ke dalam blender.
BACA JUGA:Resep Cara Memasak Tumis Edamame Telur yang Lezat
Jika Anda suka, tambahkan juga kemiri untuk memberikan rasa yang lebih khas. Blender semua bahan hingga menjadi pasta halus. Jika perlu, Anda bisa menambahkan sedikit air untuk membantu proses blending.
Membuat Adonan Tepung
Dalam mangkuk terpisah, campurkan tepung beras dan tepung terigu. Tambahkan merica bubuk dan garam sesuai selera Anda.
Aduk hingga semua bahan kering tercampur dengan baik. Langkah ini akan memberikan tekstur yang padat pada telur dadar Anda.
Mencampurkan Telur dan Bumbu
Dalam wadah yang lebih besar, pecahkan 4 butir telur ayam ukuran besar. Jika Anda memiliki putih telur sisa di lemari es, tambahkan juga.
Kemudian, tambahkan bumbu halus yang telah Anda blender sebelumnya ke dalam telur. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
BACA JUGA:Resep Lezat dan Gurih Telur Dadar Dengan Bahan Sederhana
Menggabungkan Tepung dan Adonan Telur
Selanjutnya, tambahkan campuran tepung yang telah Anda siapkan sebelumnya ke dalam adonan telur dan bumbu.
Aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik dan tidak ada gumpalan tepung yang tersisa. Jika perlu, Anda dapat menyaring adonan ini untuk memastikan konsistensinya halus.
Memasak Telur Dadar