1. Campurkan bahan A dan aduk hingga merata menggunakan whisk.
Ayak tepung ke dalam campuran tersebut dan aduk kembali hingga tercampur rata, Sisihkan sementara.
2. Kocok putih telur hingga berbusa, kemudian tambahkan air jeruk nipis dan gula sedikit demi sedikit.
Kocok hingga mencapai konsistensi soft peak.
Masukkan putih telur ke dalam adonan A secara bertahap, bagi menjadi tiga bagian, Aduk balik menggunakan whisk atau spatula.
BACA JUGA:RA Kartini Pernah Tulis 3 Masakan Ini di Buku Resep, Apa Aja Tuh?
3. Tuangkan adonan ke dalam loyang berukuran 26x26 cm yang telah dilapisi dengan baking paper.
Ratakan adonan dan hentakkan loyang untuk mengeluarkan gelembung udara yang terperangkap.
Panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180 derajat Celsius selama 25 menit.
Sesuaikan dengan oven masing-masing jika diperlukan.
BACA JUGA:Lezat! Resep Masakan Daging Kura-Kura Ala Restoran Bintang 5, Pencinta Kuliner Wajib Coba
4. Setelah matang, angkat dan biarkan hingga dingin.
Oleskan filling pada permukaan kue, lalu gulung dan simpan di dalam kulkas selama 1 jam.
Hias sesuai selera sebelum disajikan.
Kamu juga bisa menyimpannya di kulkas terlebih dahulu agar lebih nikmat, InsyaAllah tidak keras.