bacakoran.co - memasuki musim liburan atau saat berkumpul bersama keluarga.

bakar bumbu rujak bisa menjadi pilihan yang sempurna untuk menambah kehangatan. 

bumbu rujak yang meresap dalam daging iga.

memberikan rasa yang unik dan . 

berikut adalah lengkap dan iga bakar bumbu rujak yang bisa kamu coba di rumah.

bahan utama:

- 1 kg iga sapi, cuci bersih

- 2 batang serai, memarkan

- 4 lembar daun salam

- 2 lembar daun jeruk

- 1 ruas jari lengkuas, memarkan

- air secukupnya untuk merebus iga

- garam dan gula pasir secukupnya

bahan bumbu rujak (haluskan):

- 10 buah cabai merah besar, buang bijinya untuk rasa lebih lembut

- 8 butir bawang merah

- 4 siung bawang putih

- 2 cm kunyit, bakar sebentar untuk menghilangkan aroma langu

- 2 cm jahe

- 2 sdm air asam jawa

- 1 sdt terasi, bakar

- garam dan gula merah secukupnya

bahan pelengkap:

- kecap manis secukupnya

- bawang goreng untuk taburan

- irisan tomat dan mentimun untuk hiasan

cara membuat:

1. rebus iga sapi dalam air yang telah diberi serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas, garam, dan gula. 

rebus hingga daging iga empuk, sekitar 1-1,5 jam. 

angkat dan tiriskan.

2. siapkan blender atau cobek, haluskan semua bahan bumbu rujak hingga lembut dan tercampur rata. 

pastikan bumbu benar-benar halus untuk meresap sempurna ke dalam daging.

3. lumuri iga yang sudah empuk dengan bumbu rujak halus. 

biarkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap. 

semakin lama didiamkan, semakin kuat rasa bumbu yang meresap.

4. panaskan grill pan atau panggangan. 

olesi sedikit minyak agar tidak lengket. 

panggang iga di atas api sedang. 

balik iga secara berkala dan oleskan bumbu rujak.

yang tersisa agar lebih meresap. 

panggang hingga kecoklatan dan matang merata.

5. siapkan piring saji, letakkan iga bakar yang sudah matang. 

tambahkan kecap manis sesuai selera.

taburi bawang goreng di atasnya untuk menambah kelezatan. 

hias dengan irisan tomat dan mentimun untuk menambah kesegaran.

6. iga bakar bumbu rujak siap disajikan sebagai hidangan utama.

dalam makan malam atau acara khusus bersama keluarga dan teman-teman. 

ini cocok dipadukan dengan nasi hangat.

atau lontong sebagai penambah kelezatan.

iga bakar bumbu rujak merupakan perpaduan sempurna. 

antara kelezatan daging iga sapi dengan bumbu rujak yang kaya rasa. 

rasa pedas, manis, dan asam dari bumbu rujak menambah keistimewaan ini. 

selamat mencoba resep ini di rumah.

dan nikmati kehangatan bersama keluarga.

dengan sajian yang lezat dan menggugah selera.***