BACA JUGA:Asal Muasal Pempek, Makanan Khas Palembang Yang Kini Mendunia
Proses Pembuatan Pempek:
- Campur tepung sagu, tepung terigu, air es, garam, dan ikan tenggiri yang sudah dihaluskan dan aduk rata hingga adonan kalis.
- Lalu, diamkan selama 15 menit.
- Setelah didiamkan 15 menit, ambil sejumput adonan, pipihkan dan beri telur rebus yang sudah direbus setengah matang.
- Bungkus adonan hingga menutupi telur, bulatkan dan rapatkan.
- Goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan.
BACA JUGA:Benteng Kuto Besak Peninggalan Kesultanan Palembang, Memelihara Sejarah dan Pesona Kota Pempek
BACA JUGA:Selain Pempek, Ini Jajanan Khas Palembang Paling Hitz untuk Oleh-Oleh Wisatawan
Proses Pembuatan Saus Cuko:
- Rebus air, masukkan gula merah serut, gula pasir, cabai merah, bawang putih, dan garam.
- Masak hingga gula larut dan cuko mengental.
- Tambahkan air asam jawa secukupnya sesuai selera.
- Sajikan Pempek Kapal Selam bersama saus cuko agar makin 'lemak'.
BACA JUGA:Ikan Gabus, Dianggap Ikan Hama di Amerika, Jadi Bahan Baku Pembuatan Pempek Palembang
Bagi yang penasaran sama sejarahnya, yuk simak sedikit penjelasannya!