BACAKORAN.CO - Guys, siapa yang gak kenal sama kue putu? Ini nih salah satu jajanan khas Indonesia yang enak dan gurih.
Dibuat dari tepung beras yang kasar, dicetak pake bambu kecil, diisi gula merah, trus dikukus sampe matang.Kue putu warnanya memang tidak banyak variasi.
Biasanya hanya hijau muda aja, soalnya pake daun pandan buat pewarna alami.
BACA JUGA:Kreasi Kue Matcha & Strawberry, Gabungan Manis dan Aroma Khas Kue Kekinian Yang Sedang Viral
Wanginya juga khas pandan banget, tapi ada juga loh kue putu yang warnanya putih bersih versi orginal, gak kalah enak kok.
Di Indonesia, kue Putu punya banyak varian, tapi yang paling sering banget kita temuin adalah Kue Putu
Bambu Pandan. Nah, yang seru, proses masaknya tuh di atas tungku uap air yang mendidih, dan dicetak pake bambu.
Jadi, bukan cuma enak, tapi juga unik proses pembuatannya.
BACA JUGA:Kue Tradisional Indonesia yang Mewah dan Kekinian
BACA JUGA:Kue Cubit Istimewa, Inovasi Topping dan Tekstur yang Menggoda Selera
Kue Putu ini emang pas banget jadi temen minum teh atau kopi.
Guys, kue putu ini tuh bener-bener bikin kangen, soalnya sekarang susah banget nemu penjualnya.
Biasanya, mereka muncul saat sore sampe malam hari.
Dengerin deh, kalo gerobaknya lewat pasti ada bunyi khas tuut... tuuut...
BACA JUGA:Resep Bika Ambon Pandan Mini, Kue Asli Medan Yang Menggoda
BACA JUGA:Kue Tradisional Telaga Mas, Resep dan Cara Buatnya
Nah, sebenernya itu bukan sirene, tapi uap yang keluar dari kukusan putu di gerobak.
Itu tanda kalo penjual putu udah deket.
Langsung deh, pada lari-larian keluar rumah buat manggil penjualnya, hihi nostalgia.
Jangan sedih guys, bacakoran.co punya resep kue putu homemade yang sudah dirangkum dari berbagai sumber.
Kamu bisa buat kue putu sendiri dirumah, yuk guys, simak sampai habis yaa..
BACA JUGA:Kue Apem Panggang: Kelembutan Tiada Tara dalam Setiap Gigitan
BACA JUGA:Resep kue janda berenang ini khas dari Sumbawa yang enak banget dan lembut
Resep kue putu homemade
Bahan-bahan :
250 Gram Tepung Beras
250 Gram Kelapa Parut
100 Gram Gula Merah Yang Telah Disisir Halus
200 Ml Air
1/4 Sdt Garam Untuk Kelapa Parut
1/2 Sdt Garam Untuk Adonan Putu
2 Lembar Daun Pandan
Secukupnya Pasta Pandan/Pewarna Makanan Hijau (Optional)
BACA JUGA:Kelezatan Kue Delapan Jam! Kisah Manis Menggoda Selera dan Sejarah Keemasan. Berikut Cara Masaknya?
BACA JUGA:Resep Kue Gemblong, Kudapan Khas Jawa Yang Manis Legit
Cara membuat :
1. Campur Kelapa Parut dengan Garam, aduk rata, lalu kukus selama 15 Menit, setelah itu, biarkan dingin.
2. Masak Air dengan Garam dan Daun Pandan hingga mendidih, Dinginkan
3. Tambahkan Pasa Pandan/Pewarna Makanan Hijau (Opsional).
4.Setelah dingin, masukkan air pandan ke dalam tepung beras sambil diaduk hingga berbulir seperti pasir, saring/aduk hingga halus.
BACA JUGA:Nikmati Kelezatan dan Kekenyalan Kue Moci Cokelat ‘Mocilicious’
BACA JUGA:Bukan Sembarang Janda, Kue Janda Berenang Khas Sumbawa Hijau Legit dan Manis ini Resepnya
5. Siapkan cetakan kecil, bisa menggunakan bambu atau cetakan kue mangkuk, Olesi cetakan dengan minyak.
6. Masukkan setengah adonan putu, beri gula di tengahnya, tutup dengan adonan putu lagi. Jangan menekan terlalu keras.
7. Panaskan kukusan, kukus kue putu selama 20 menit.
8. Keluarkan dari cetakan, sajikan dengan kelapa parut. Nikmati saat masih hangat.
yeey.. kue putu homemade sudah siap disajikan.**
BACA JUGA:Cara Membuat Kue Talam Sagu Mutiara yang Lezat dan Menarik
BACA JUGA:Resep Kue Putri Ungu Dengan Tekstur Lembut dan Manis