BACA JUGA:Resep Ayam Cincane Pedas dan Empuk Hidangan Khas Kalimantan, Yuk Moms Cobain!
Cara Membuat:
1. Rebus iga sapi dalam air yang telah diberi serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas, garam, dan gula.
Rebus hingga daging iga empuk, sekitar 1-1,5 jam.
Angkat dan tiriskan.
BACA JUGA:Resep Sambal Roa Khas Manado yang Pedas dan Gurih, Bikin Nagih Terus Yuk Moms Cobain...
2. Siapkan blender atau cobek, haluskan semua bahan bumbu rujak hingga lembut dan tercampur rata.
Pastikan bumbu benar-benar halus untuk meresap sempurna ke dalam daging.
3. Lumuri iga yang sudah empuk dengan bumbu rujak halus.
Biarkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap.
BACA JUGA:Resep Kwetiau Goreng ala Restoran Hidangan Asia yang Lezat dan Mudah, Yuk Cobain Bestie...
Semakin lama didiamkan, semakin kuat rasa bumbu yang meresap.
4. Panaskan grill pan atau panggangan.
Olesi sedikit minyak agar tidak lengket.
Panggang iga di atas api sedang.
BACA JUGA:Resep Gepuk Khas Sunda yang Gurih dan Empuk Bikin Nagih Setiap Gigitannya, Wajib Kamu Cobain Moms...