BACAKORAN.CO-Kecambah atau taoge adalah tumbuhan muda yang baru saja berkembang dari tahap embrionik di dalam biji.
Kecambah yang paling banyak dikonsumsi Masyarakat Kota Lubuklinggau, Provinsi Sumatera Selatan (Sumsel) berasal dari biji kacang hijau.
Kecambah kacang hijau mudah ditemui di pasar-pasar tradisional.
Harganya yang relative murah mulai Rp 2.000-an per ons, membuat konsumennya tak pernah surut.
BACA JUGA:Kuliner Sederhana yang Tak Lekang Zaman! Resep Orak-Arik Tauge dan Telur yang Lezat dan Bergizi
Mulai dari rumah tangga hingga warung makan banyak menyajikan menu berbahan dasar kecambah.
Kecambah yang telah diolah, biasanya disajikan dalam beragam menu.
Seperti tumis, soto, sayur bening, urap, lontong tahu, lotek, dan pecel.
Dilansir BACAKORAN.CO dari berbagai sumber, berikut cara mengolah kecambah yang benar agar manfaatnya maksimal:
Pertama, perhatikan kesegarannya.
Kecambah merupakan bahan pangan yang mudah membusuk.
Sekalipun sudah disimpan di kulkas.
Maka, sebelum mengkonsumsinya kita perlu memastikan kecambahnya masih segar.
BACA JUGA:Mulai Turun Hujan, Ini 4 Bahan Dapur untuk Obat Masuk Angin, Mulai Sekarang Setop Kerokan