BACA JUGA:Mie Kocok Kuliner Khas Bandung, Begini Resep dan Pembuatannya dengan Rasa Pedas dan Gurih
2. Katupek Pitalah
Makanan khas Minang yang satu ini juga jarang ditemui di rumah makan Padang pada umumnya.
Untuk menikmatinya, harus benar benar ke Sumatera Barat.
Karena di beberapa daerah di Sumatera Barat, sajian ini masih banyak dijumpai.
Ketupek pitalah adalah makanan khas Minangkabau dari nagari Pitalah, Kecamatan Batipuah, Kabupaten Tanah Datar.
Biasanya katupek pitalah dimakan dengan gulai nangka untuk makan pagi.
Isi gulai bermacam-macam, sesuai dengan daerah masing-masing dan disertai dengan ketupat pitalah.
Namun menurut nagari asalnya, isi gulai ketupat pitalah ada tiga, yakni rebung, nangka, dan lobak singgalang, yang dimasak bersamaan.
BACA JUGA:Lontong Kikil Kuliner Legend Khas Surabaya, Begini Resep ala Rudi Choirudin, Rasa Maknyus!
3. Bareh Randang
Kuliner yang satu ini berasal dari daerah Payakumbuh.
Meski namanya Randang atau Rendang, tetapi ini sebenarnya adalah kudapan.
Bareh Randang merupakan olahan tepung beras yang disangrai hingga kering kemudian dicampurkan dengan cairan gula dan santan yang telah dimasak.
Wujud dari hasil percampuran ini adalah gumpalan kalis berwarna putih dengan tekstur lunak tetapi memiliki permukaan kasar dan bercitarasa manis.
Gumpalan ini kemudian diletakkan pada sebuah wadah datar dan dibentuk menjadi bulatan atau persegi empat pipih dengan ketebalan sekitar 1 cm.