Bukan Hanya Rendang, Ini 5 Kuliner Khas Minang Yang Juga Bikin Kalap Makan
BACAKORAN.CO - Setiap daerah memiliki ciri khas masing masing dalam hal kuliner.
Orang Indonesia, tentu sangat mahfum jika rendang adalah salah satu kuliner khas Minang yang sangat terkenal hingga mendunia.
Bicara mengenai kuliner khas Minang, tentu saja bukan hanya rendang yang rasanya enak dan selalu bikin nagih saat disantap.
Banyak kuliner khas Minang yang sejatinya enak dan jarang dijumpai di rumah makan atau restoran Padang pada umumnya.
Nah, berikut adalah 5 jenis kuliner khas Minang yang jarang dijumpai di warung Padang.
BACA JUGA:Rasa Lezat Baru dalam Dunia Masakan, Kuliner dengan Kacang yang Tidak Biasa
Apa saja itu ?
1. Gulai Gajeboh
Gajebo, Gajeboh, atau Gulai Gajebo adalah makanan khas Sumatera Barat.
Makanan ini biasanya menggunakan bahan sandung lamur atau lemak sapi yang merupakan bagian daging sapi yang hampir semuanya terdiri dari lemak kenyal (yang berada di bagian punuk sapi).
Perbandingan lemak dan daging pada gulai gajebo 3:1.
Potongan daging berlemak itu disajikan dengan kuah asam pedas atau asam padeh dan tidak menggunakan santan.
Gulai Gajeboh ini jarang dijumpai di rumah makan atau restoran Padang pada umumnya.
Tetapi di beberapa daerah di Sumatera Barat seperti Bukittinggi, Payakumbuh dan Batusangkar, gulai mudah ditemui lapak lapak makan.